I dag foretrekker folk ofte å kjøpe påskekaker, men hvis du vet noen viktige punkter i matlaging, kan du klare deg uten unødvendig bry. Og vær så snill familien din med hjemmelagde duftende bakverk. Dessuten er denne oppskriften veldig interessant, den kombinerer en lys luftig smak og en fantastisk aroma av kaffe i kombinasjon med delikate biter av sjokolade.
Det er nødvendig
- - Gjær 10 g eller 30 g presset
- - Mel 500 g
- - Melk 100 ml
- - Sukker 100 g
- - Egg 3 stk.
- - Salt ½ ts.
- - Smør 115 g
- - Kaffe 100 ml
- - Sjokolade 1 bar (melk)
- - Vanillin 1 pose
- - Pulverisert sukker 7 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tilbereder deigen med deig, det er veldig viktig å bruke fersk gjær. Når du "revitaliserer" gjær, må du bruke varm melk og tilsette en skje sukker. Når du tilbereder kaker, må du bare bruke smør (margarin er uønsket), så kakene er mykere.
Steg 2
Hell sukker, vanillin og salt i den flytende massen, bland grundig, tilsett gradvis 2 egg og 1 eggeplomme.
Trinn 3
Kok kaffe, avkjøl, tilsett, og tilsett deretter gradvis sjokolade i stykker.
Trinn 4
Sikt melet i deler til en masse, elt deigen. Den skal være myk og elastisk.
Trinn 5
Smør formen med smør, legg deigen i den, og gi tid til deigen kommer opp. Ovnen må forvarmes. Stek i 50 minutter. Etter at toppen er brunet i ca 30 minutter, dekk med folie.
Trinn 6
I mellomtiden tilbereder du kremen. Pisk det resterende proteinet med melis til toppene, og fjern deretter kremen i 10 minutter i kjøleskapet.
Trinn 7
Vi tar ut den ferdige kaken, lar den avkjøles i ca 15 minutter og dekker den deretter med krem.
