Asparges eller grønne bønner har gått inn i kostholdet vårt relativt nylig. Imidlertid er den ufortjent forsømt, kanskje ikke vet om alle dens gunstige egenskaper eller oppskrifter. Samtidig er aspargesbønner rike på vitaminer i gruppe A, B, C, E, de inneholder en stor mengde mineraler (magnesium, folsyre, kalsium, jern, krom). Mengden fiber som inneholder disse bønnene, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer fra kroppen, derfor anbefales det å spise aspargesbønner under kosthold.
Det er nødvendig
-
- for å tilberede tilbehør:
- 300 g aspargesbønner;
- 2 ss sitronsaft;
- 2 ss brødsmuler;
- krydder etter smak.
- For en salat av aspargesbønner med ost:
- 100 g aspargesbønner;
- 200 g ost;
- 3 ss oliven olje;
- 1 ss sitronsaft.
- For aspargesbønnesalat med sopp:
- 200 g bønner;
- 200 g kantareller;
- 1 tomat;
- oliven olje;
- 1 fedd hvitløk;
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den beste måten å lage aspargesbønner på er å dampe dem. Vask, skjær belgfrukter i flere biter, eller kok den hel i noen minutter. Bruk deretter bønnene du velger.
Steg 2
Aspargesbønnepynt
Krydre de kokte bønnene med salt, pepper etter smak, dryss med sitronsaft.
Trinn 3
Dypp belgene i brødsmuler. Du kan ta kjeks blandet med dine favorittkrydder.
Trinn 4
Stek i 1-2 minutter på høy varme.
Trinn 5
Tilbehør i form av en blanding av grønnsaker er fantastiske - dampede aspargesbønner, gulrøtter, blomkål, grønne erter, tilsett salt, hell med olivenolje, dryss med hakkede urter og server for eksempel kjøtt eller fisk. Du kan variere kombinasjonen av grønnsaker etter smak og fantasi.
Trinn 6
Aspargesbønnesalat med ost
Kok bønnene og skjær i stykker ca 3 cm lange.
Trinn 7
Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 8
Legg bønner og ost lagvis i en salatskål, hell hvert lag med en blanding av olivenolje og sitron, du kan drysse med knuste nøtter.
Trinn 9
Aspargesbønnesalat med sopp
Kombiner bønner, sauterte kantareller og finhakkede tomater.
Trinn 10
Krydre salaten med en blanding av olivenolje, hakket hvitløk og urter. Legg på salatblader.
