En eldgammel delikatesse som fremdeles finnes i merkevarene Lviv kaffehus. Denne desserten er populær ikke bare i Russland, men også i Frankrike. Deilig og lett, med en uforglemmelig aroma. Perfekt til te eller kaffe. Det spiller ingen rolle med hvilket tilskudd oppskriften blir, det viktigste er fet fersk smuldret cottage cheese, egg og smør.
Det er nødvendig
- - 15 g smør;
- - 4 egg;
- - 500 g cottage cheese;
- - 150 g sukker;
- - 50 g rosiner;
- - 1 sitron;
- - 15 g semulegryn;
- - 100 g mel;
- - 50 g rømme;
- - 15 g kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede alle ingrediensene. Skyll rosinene i varmt vann og la dem tørke. Vask og skrell sitronen. Lag en fin sitronskall. Del egg i hvite og eggeplommer.
Steg 2
Høstost må gnides gjennom en ikke veldig grov sil. Pisk eggeplommene og tilsett gradvis sukker. Pisk de hvite hver for seg til de blir til et fast skum.
Trinn 3
Bland cottage cheese og semulegryn i en bolle. Tilsett deretter rosiner og olje, bland alt grundig. Tilsett finhakket sitronskall.
Trinn 4
Tilbered en bakebolle, pensle den med smør og støv den med litt mel. Tilsett proteinene gradvis i den totale blandingen og bland forsiktig, og vær forsiktig så du ikke knuser. Legg alt i en bakebolle.
Trinn 5
Forvarm ovnen godt og sett fatet i 60 minutter. Den ferdige ostekaken skal avkjøles helt, bare da kan den fjernes fra formen.
Trinn 6
Forbered glasuren. Smelt litt smør over svak varme, tilsett sukker, rømme, kakao gradvis. Kok opp og fjern umiddelbart. Hell den tilberedte ostekaken med varm glasur, du kan dekorere den med kokosnøtt på toppen. Sett ostekaken i kjøleskapet i 3-4 timer.
