Det er viktig for folk å vite om matvarer rik på mettet fett og transfett, da de kan øke kolesterolnivået i blodet. Med høyt kolesterol har en person økt risiko for å utvikle visse medisinske tilstander, som åreforkalkning, hjerneslag og hjerteinfarkt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kaffe
Det er bevist at bruken av brygget kaffe snarere enn øyeblikkelig fører til en økning i kolesterol siden koking trekker ut fett fra kaffebønner. Kaffe inneholder forbindelser - spesielt et stoff som kalles cafeestol - som kan øke kolesterolnivået i kroppen. En del av dette er beskyttet av spesielle papirfiltre som er i kaffemaskiner, de setter et hinder for slike komponenter. Men du kan ikke alltid drikke kaffe laget i en spesiell maskin? I andre tilfeller kan konstant inntak av ufiltrert kaffe øke nivået av "dårlig" kolesterol.
Og enda mer, kan kolesterol også øke hos de som foretrekker å drikke ikke ren kaffe (espresso eller lungo), men for eksempel cappuccino eller latte, som er laget på basis av fet melk.
Steg 2
Smør
Smør inneholder mye mettede fettsyrer (ca. 63%) og ca 4% av de såkalte transfettsyrene (delvis hydrogenerte vegetabilske fettstoffer). Transfettsyrer er kjent for å være helseskadelige.
En spiseskje usaltet smør inneholder 31 milligram (mg) kolesterol og 7,2 gram (g) mettet fett.
Siden smør inneholder mye mettet fett, bør folk med høyt kolesterolnivå kontrollere mengden smør de bruker.
Leger anbefaler: personer med høyt kolesterolnivå for å overvåke forbruket av smør. Eksperter foreslår at du erstatter sunnere alternativer for smør, som avokado eller olivenolje.
Trinn 3
Eggeplommer
Er det kolesterol i kyllingegg? Selvfølgelig finnes og finnes den hovedsakelig i eggeplommen. Videre er det gjennomsnittlige innholdet av dette stoffet 370 mg per 1 eggeplomme med protein. Hvis en person begynner å spise et stort antall av dem hver dag i lang tid, kan dette føre til endringer i den biokjemiske analysen av blod. Øker egg kolesterolnivået i blodet? Som med annen mat, øker egg nivået av fett i blodet og påvirker metabolismen av kolesterol i leveren.
Hvis kolesterolnivået økes betydelig, kan du bare gi opp eggeplommene og fortsette å spise eggehviter. Hvis indikatorene for fettmetabolisme ikke endres mye, bør du ikke spise mer enn 3-4 egg per uke. Men eggehviter kan brukes uten særlig begrensning.
