Kolesterol er en naturlig forekommende fettalkohol som finnes i alle levende organismer. Det er syntetisert i den menneskelige leveren og kommer delvis fra konsumert mat. I små mengder er det nødvendig for produksjon av kjønnshormoner og for å sikre påliteligheten av membransepta i celler. Imidlertid kan et overskudd av dette stoffet føre til tette blodkar og hjerteproblemer.
Kolesterolrik mat
Hovedskaden på kroppen er forårsaket av kolesterol av animalsk opprinnelse. Den finnes i store mengder i svinefett og svinekjøtt: svinekjøtt, lam og vannfugler. I mindre grad er den til stede i biff, kalvekjøtt, kanin og kylling. Det er grunnen til at de som lider av høyt kolesterolnivå i blodet, bør unngå slik mat eller holde forbruket på et minimum.
Enhver hurtigmat inneholder også dårlig kolesterol. Spesielt farlig er pommes frites og pommes frites, hamburgere, cheeseburgere og andre smørbrød med kjøttkaker og sauser. I tillegg til kolesterol inneholder de også en hel rekke kreftfremkallende stoffer og syntetiske stoffer, som sammen har en skadelig effekt på menneskers helse.
Egg er også på listen over kolesterolrike matvarer. Eggeplomme er spesielt rikelig i dem. Hvis kolesterolnivået ditt er høyt, bør du ikke spise dem i det hele tatt. I andre tilfeller bør forbruket av egg være begrenset til 3-5 egg per uke, siden en person får lecitinet som er nødvendig for kroppen fra dem. Samtidig er det bedre å bruke egg i form av en omelett, hardkokt eller mykkokt.
Ganske mye skadelig kolesterol finnes i fete meieriprodukter: helmelk, smør, hard ost, hjemmelaget rømme og cottage cheese. Det er også til stede i margarin. Mat som stekte poteter og paier, koteletter, stekt fisk og biffer inneholder mye kolesterol.
Hvordan senke mengden kolesterol i blodet
Først og fremst er det nødvendig å revidere dietten, unntatt de ovennevnte produktene fra den, eller i det minste redusere forbruket betydelig. Stekt mat bør forlates helt, og fett kjøtt bør erstattes med næringsrik og sunn sjøfisk. Det siste produktet inneholder forresten protein som absorberes av kroppen mye bedre enn kjøtt.
Det er også nyttig å konsumere mat som senker kolesterol i blodet oftere. Disse inkluderer havregryn og bokhvete, forskjellige nøtter, svisker, belgfrukter, paprika, eddik og sennep. Og også noen typer fisk som tunfisk, laks, kveite og sardiner. Det er også viktig å spise mer friske grønnsaker og frukt. Bare de skal ikke fylles med rømme og majones, men med uraffinert kaldpresset vegetabilsk olje.
Når det gjelder drinker, er det bedre å ekskludere kaffe fra dietten, og erstatte svart te helt eller i det minste delvis med grønn og urtete. Det er også nyttig å drikke mer fersk juice og mineralvann.
Og selvfølgelig vil sportsaktiviteter eller regelmessige lange turer når som helst på dagen, i tillegg til å gi opp dårlige vaner i form av alkohol og tobakk, bidra til å redusere kolesterolet.
