Retter tilberedt i steingods har sin egen spesielle, makeløse smak. Ikke bare bakt kjøtt og julienne, men også vanlige frokostblandinger er aromatiske og veldig smakfulle. Matlaging i slike retter er veldig enkelt, og takket være det store antallet oppskrifter kan du lage kulinariske mesterverk hver dag.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fyll oppvasken med kaldt vann i ca 10 minutter før du steker (sørg for å fylle opp nye retter med varmt vann før du bruker den første gangen og skrubbe grundig fra innsiden med en grov børste). Tøm deretter vannet, og legg emnene i potter, en kjele eller kopper (avhengig av hva du bruker). Det er ikke nødvendig å bruke forskjellige fettstoffer, vann og olje.
Steg 2
Varm opp en gass, en elektrisk ovn eller en russisk ovn og legg de fylte tallerkenene i den, etter å ha lukket den tett med et lokk (noen prøver kan også brukes i mikrobølgeovner). Husk at den ikke skal berøre veggene. Unngå ekstreme temperaturendringer. Sett aldri kjøleskap eller fryser lergods i ovnen, da både mikro og normale sprekker kan vises på den.
Trinn 3
Mens du gradvis varmes opp, ta temperaturen til 225 - 300 ° C og kok i 35-55 minutter, avhengig av hvilken tallerken du bestemmer deg for å lage.
Trinn 4
Etter tilberedning, vent til kokekaret er helt avkjølt. Vask den deretter forsiktig i varmt vann med minst mulig vaskemiddel (ikke bare kjemisk). Hvis leire har absorbert lukten av mat, og den ikke forsvinner etter vask, stek den i 10-15 minutter i ovnen. Bruk om mulig dine egne redskaper til hver type mat (fisk, kjøtt, grønnsaker osv.).
Trinn 5
Plasser aldri leirebeholdere på brennerne, da de kan splitte i stykker, noe som er utrygt for helsen din. Unntakene er den georgiske keramikkpannen "ketsi" og den russiske "latka", som kan brukes til steking. Imidlertid må de tilberedes veldig nøye: sett på minimum varme, og øk det deretter litt. Kok på svak varme.
