En tallerken fylt med frukt, forlokkende med sine lyse farger og spennende aroma, vil dekorere selv den mest beskjedne hjemmeferien. Den opprinnelig designede fruktplaten er sikkert en hit. Selv de minste gjestene vil kunne sette pris på fantasien og talentet ditt.
Det er nødvendig
- - serveringsfat;
- - en skarp kniv;
- - fersk eller hermetisert frukt;
- - gelatin eller blanding for å lage kakegelé;
- - sitronsaft;
- - melis;
- - malt kanel;
- - kvister med fersk mynte eller sitronmelisse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du velge en base for å servere frukten din. Det vanligste alternativet er en flat plate eller tallerken med stor diameter. Det er ønskelig at det er monokromatisk, uten ornamenter og mønstre.
Hvis du har en servering i flere nivåer i arsenalet med husholdningsredskaper, vil dette i stor grad lette oppgaven din. På det nedre nivået kan du plassere store nok frukt, for eksempel appelsiner, epler og pærer; på midten - mandariner, plommer, physalis; og helt på toppen - delikate jordbær, druer osv.
Barn vil glede seg over det "spiselige" fruktfatet. Stek søte vafler i et elektrisk vaffeljern, og form dem i en bolle mens de er varme og myke.
Steg 2
En tallerken du bare legger ut fersk, grundig vasket frukt på, er neppe en fruktfat i konvensjonell forstand. Fordi i de fleste tilfeller serveres denne retten ikke som en porsjon. All frukt må kuttes i små biter og skrelles av frø og uspiselig skall. For dekorasjonen av fruktplaten anbefales det å bruke ganske tette, ikke vannet frukt. Hermetisert frukt bør serveres separat fra fersk frukt.
Skjær epler og pærer i skiver, skrell av frø og hard kjerne.
Sitrusfrukter, med unntak av mandariner, blir vanligvis kuttet i tynne skiver sammen med skallet. Mandariner har en mer delikat tekstur, så enten serveres de hele, eller så blir de flettet og demontert i kiler.
Skrell bananene og skjær i 3-4 stykker eller skiver.
Ferskener, nektariner, aprikoser og plommer kuttes vanligvis i 2-4 stykker. Sørg for å fjerne bein.
Druene skal deles i små dusker. Det er bedre å servere store druer etter å ha fjernet dem fra grenen.
Trinn 3
Det er ingen hemmelighet at mange frukter raskt oksideres og blåser, og blir helt uattraktive. For å forhindre at dette skjer, kan du bruke noen triks:
Frukt som oksiderer og mørkner under påvirkning av luft, skal drysses med sitronsaft. Dette gjelder primært epler, pærer og bananer.
For å forhindre saftig frukt og bær i å vikle seg, kan de smøres lett med en gelatinløsning eller spesiell gjennomsiktig gelé til kaker.
Pulverisert sukker og malt kanel har en utmerket maskerings- og dekorasjonseffekt. Dryss bare frukten lett, og retten vil glitre på en ny måte.
