Enhver tallerken forvandles øyeblikkelig når den serveres på en uvanlig måte. Selv den enkleste salaten ser uvanlig og festlig ut hvis den ikke serveres på en vanlig tallerken eller til og med i en elegant salatskål, men i en elegant ostekurv, som til og med en nybegynner vertinne kan lage.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered den nødvendige mengden ost. Vær oppmerksom på sorten: den må være fast. Verken fetaost, mozzarella eller andre lignende alternativer vil fungere. Det er best hvis du finner parmesanost til kurven din. Du trenger 100 g ost i en kurv.
Steg 2
Forvarm stekepannen uten å tilsette olje. Vent noen minutter til den blir varm opp, og i mellomtiden rasper du osten på et fint rivjern. Prøv å være forsiktig med å få omtrent like lange spon. Hell det jevnt i pannen slik at overflaten blir jevnt fylt. Et alternativ til en stekepanne kan være en ovn - i dette tilfellet tegner du bare en sirkel med ønsket diameter på pergamentet og fordeler osten jevnt over arket.
Trinn 3
Ikke forlat ovnen: Så snart osten smelter litt (ca. 2 minutter), må du slå av varmen med en gang. Ikke fjern osten umiddelbart fra pannen, la den avkjøles litt. Hvis du koker i ovnen, vil det være nok til å holde osten i 1-2 minutter (forvarm ovnen i 5 minutter ved maksimal temperatur - hvis det er en airfryer-funksjon, bruk den).
Trinn 4
Skill den resulterende ostepannekaken fra pannen eller pergamentet, og overfør den til et tidligere tilberedt invertert glass eller krukke - valg av retter avhenger av hvilken diameter på bunnen av kurven du trenger. Hvis du vil ha et produkt med jevne kanter, må du justere det midt i beholderen. Ellers har kurven din hvilken som helst form, mens osten fremdeles er plast, og deretter nedkjøles. Det tar omtrent en time å sette varen din, hvoretter du kan fjerne den fra glasset og fylle den med ingredienser. Vær oppmerksom på at en ostekurv kan lages på forhånd - for eksempel dagen før feiringen.
