Å bevare frukt og grønnsaker er med på å gjøre dietten mer variert og rik på vitaminer. Det er så hyggelig å åpne en krukke med kompott eller grønnsakssalat om vinteren og puste inn sommerens aromaer! Hvordan forberede og lukke bankene ordentlig slik at emnene står lenge og ikke arrangerer ubehagelige overraskelser?
Det er nødvendig
- - Glass krukker;
- - sømmaskin;
- - brus;
- - sennep;
- - ovn
- - metalldeksler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask glassene. Dette må gjøres veldig nøye, fordi forurensning som er igjen på boksen kan føre til en gjæringsprosess og ødeleggelse av hermetikk. Vask nakken på boksene spesielt forsiktig. Vask glassene med oppvaskmiddel. Du kan bruke natron og sennepspulver. Skyll deretter glassene med rikelig med rennende vann og legg dem opp ned på et håndkle. La glassene tørke.
Steg 2
Steriliser glassene. En måte er å sterilisere den i ovnen. Legg rene, tørre glasskrukker på et bakeplate slik at de ikke berører hverandre. Legg bakeplaten i en kald ovn og varm den opp til 200 grader. Varm glassene opp i 20-30 minutter. Slå deretter av ovnen og la glassene ligge i den til den avkjøles helt.
Trinn 3
Fyll glassene med varm grønnsakssalat, eller tilsett mat, marinade og mer i henhold til oppskriften.
Trinn 4
Dekk glasset med et kokt lokk så snart du fyller det med det ferdige produktet. Plasser seameren på toppen. I dette tilfellet skal lokket passe tett mot halsen på boksen. Hvis du har en crimper, senk begge håndtakene forsiktig ned. Drei håndtaket med klokken ved hjelp av en snegleskrivemaskin til du hører et karakteristisk klikk. Hvis maskinen er vridd, bør den gjøres etter hvert 2-3 omdreininger rundt halsen. krukke, hold bærehåndtaket med høyre.
Trinn 5
Dekk lokket med et kjøkkenhåndkle og prøv å rulle det med hendene. Med god søm vil den ikke bla. Pakk krukken i et håndkle og vend den forsiktig over bordet. Ingen væske skal komme ut under dekselet.
Trinn 6
Snu krukken opp ned og pakk den over natten. Flytt glassene til et permanent lagringssted om morgenen.
