Korrekt utvalgte vinglass vil bidra til å dekorere enhver fest. Dette vil bli tilrettelagt ikke bare av glassets eleganse og vakre glans, men også av den nøye gjennomtenkte formen. Faktisk, for en reell avsløring av smak, er glass av spesielle typer påkrevd.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lære hvordan du velger de riktige brillene, må du forstå deres system for distinksjon og formål. Saken er at det er reseptorer i forskjellige deler av tungen. De kjenner igjen sur, søt og bitter smak. Bredden på glasset avhenger direkte av hvilken avdeling vinen skal falle på. Drikkens surhet gjenkjennes best av sidelappene på tungen, den søte smaken skal falle på tuppen og den bitre smaken på baksiden. Slik kan du oppdage den riktige smaken av vin og få den rette oppfatningen.
Steg 2
Briller til rødvin, hovedsakelig med en stor, voluminøs bolle. Diameteren deres skal tappes oppover. Det er de som passer til rødvin. Det finnes to typer briller, disse er Bordeaux og Burgund. Den første har et volum på nesten 600 ml, noe som gjør at aromaen til drikken utvides helt. De fleste røde viner som Cabernet eller Beaujolais kan drikkes av den. Den andre er nødvendig for drinker med høy syre. Volumet når 750 ml og ligner en ballong eller et cognacglass, men på en lang og tynn stilk. For hjemmetreff er det imidlertid bedre å kjøpe briller, for eksempel Bordeaux, siden den andre typen er mer egnet for smaksprøver. Dette betyr at det ikke bare vil vise deg fordelene og avsløre aromaen, men heller ikke være i stand til å skjule feilene. For øvrig er det ikke nødvendig med et langt ben. Siden det er bedre å holde glasset ved bollen, slik at vinen blir litt oppvarmet.
Trinn 3
Glass for hvitvin er nesten halvparten av størrelsen på glass for rødt. Nesten universelt glass Chardonnay, som minner om Bordeaux, og gir den andre bare kapasitet. Denne volumforskjellen kan lett forklares; hvitvin må serveres kjølt. I et lite glass får den ikke tid til å varme seg opp og mister ikke smaken. Slike drinker som blanc, sauvignon og andre, med høy syre, trenger spesielle smale glass. Dette gjør at vinen først kan komme inn i midten av tungen med mykgjørende reseptorer, og deretter til siden, noe som gjør at du kan sette pris på smakens fulle smak.
Trinn 4
Champagneglass kan ha hvilken som helst form, men det er viktig at nakken smalner av på toppen. Dette gjør at gassen kan holde seg på plass lenger og beholde bobler. Hovedkravet er tilstedeværelsen av en liten fordypning i bunnen, som vil rette dryppene av bobler jevnt oppover. Tenk også på størrelsen på glasset. Champagne skal serveres kjølt og konsumeres på samme måte. Derfor bør volumet på oppvasken ikke overstige 300 ml, slik at temperaturen ikke rekker å stige.
