Mange er vant til å betrakte mjød som en opprinnelig russisk drink. Men selvfølgelig er det i russiske eventyr at fortelleren "drakk honning - øl", så mye at "den rant nedover barten, men kom ikke inn i munnen." Tross alt er dette et russisk ordtak "Øl er ikke et mirakel, men honning er ikke et dyr, men alt er hodet". Men honningdrikker ble tilberedt i forskjellige land. Omtalen av "honningviner" finnes i Hippokrates skrifter. Det var han som ga de første anbefalingene om hvordan man skulle drikke mjød.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan drikke mjød på forskjellige måter, alt avhenger av hva slags honning du har på bordet, for hvilke formål du vil bruke det og tradisjonene til hvilke mennesker du vil følge. Selve ordet "mjød" dukket opp først på 1800-tallet, før det ble bare kalt "honning" og ble delt inn i "put" og "kokt". Putted eller beruset honning ble nødvendigvis holdt - de begravde fatet på gjæringsstadiet og gravde det ut først etter 25-40 år. Hvis du graver et fat tidligere, etter 10 år, ble honning ansett som umoden, det var beruset og belønnet med det sterkeste bakrus syndromet. Men den "korrekte kjære" underholdt og oppfrisket uten konsekvenser. De drakk det før måltider, "rundt" fra en bror - et stort tre, kobber, og det skjedde at gull- eller sølvskåler, øste opp i små øser med et buet håndtak eller kopper. Hvis du vil drikke honning som episke helter, må du legge den på egen hånd og vente i nesten 30 år, den unike slaviske teknologien "pit honning" bleknet til glemsel et sted på 1400-tallet.
Steg 2
Alle andre folk har laget kokt honning siden antikken, det er de som er kjent for oss under det generelle navnet "mjød". Oppskriftene som drikken ble tilberedt på er samtidig like, og alle forskjellige. Saken er at forskjellige mjød kan tilberedes med samme teknologi, fordi du kan ta forskjellige honninger - blomster, bokhvete, lime og tilsette forskjellige krydder til det, bærjuice, røtter og urter. Hver vertinne hadde sin egen signaturoppskrift, og det ble ansett som god form i Russland å gå på besøk og ta med seg et fartøy med en hjemmelaget drink. Siden det var nødvendig å prøve mer enn en brakt flaske, drakk de mjød fra små glass før de spiste. For å smake på hele fargen i forskjellige nyanser, er mjød fortsatt full i små slurker og holder det på tungen, uten hast.
Trinn 3
Om sommeren er mjøl fullkjølt. Samtidig åpnes fartøyet med ekstrem forsiktighet, fordi drikken kan skumme. Om vinteren, før den helles i sirkler, blir mjødet varmet opp, og i ingen tilfeller koker det.
Trinn 4
I løpet av 1800-tallet, i kjølvannet av interessen for alt “urisk russisk”, ble mjød gjenopplivet, var tradisjonene med å drikke det allerede tapt, så nå er det vanlig å drikke denne drikken både før og etter, så vel som under måltidene, snacking på "hva Gud sendte". Men i Irland er tradisjonen med å drikke honning på St. Patrick's Day fremdeles i live, og følger med den nasjonale retten med corned beef og kål eller den berømte irske lapskausen. I Storbritannia brygges det fortsatt en spesiell julehonning, som serveres med kalkun.
Trinn 5
Hvis du vil drikke mjød til medisinske formål, bør du gjøre det på tom mage. For å stimulere tarmene, forbedre stoffskiftet og fordøyelsen, drikk et glass mjød en halv time før måltidene. For å sove sunt drikker de mjød en halv time eller en time før de legger seg. Og faktisk, og i et annet tilfelle, har drikken også en gunstig effekt på hjertet og forhindrer aterosklerose.
Trinn 6
I mange land er det et uttrykk "bryllupsreise". På fransk lune de miel, på engelsk - honningmåne, og dette er ikke en oversettelse fra ett språk til et annet. Faktum er at mange mennesker la merke til den gunstige effekten av mjød på styrken, i tillegg ble det antatt at denne drikken fremmer unnfangelsen av mannlige babyer, og derfor ble den nylig laget ektemannen og hustruen foreskrevet å drikke et glass honningvin kl. natt i en hel måned.
