Flerfarget alkoholholdig drikke finner du i hvilken som helst kafé, restaurant eller bar. Forberedelsen deres er som regel ikke lett. Men det er slett ikke nødvendig å lære seg en bartenderkunst for å lage en Collins-cocktail hjemme og glede venner og familie med en uvanlig aperitiff.
Opprinnelseshistorie
Collins-cocktailen skylder bartenderen til London Limmers Hotel, John Collins, som i 1980 blandet gin med sukkersirup og brus, og tilsatte sitronsaft til den resulterende blandingen. Drikken fikk øyeblikkelig berømmelse for sin uvanlig lyse smak, og snart ble den pekt ut som en egen type cocktail.
I fremtiden dukket det opp forskjellige tolkninger av collins. Frukt og søte sirup, likører, mineralvann, brus ble tilsatt til den uendrede basen - usøtet alkoholholdig drikke, og også dekorert med skiver av bær og frukt eller kvist av friske urter. Men den klassiske versjonen, forankret under navnet "Tom Collins", forblir uendret.
Hvordan lage mat
Når det gjelder sammensetning, forveksles noen typer cocktailer med hverandre, men forskjellene kan sees hvis du ser nøye på metodene for å tilberede og dekorere drinker. Collins, for eksempel, forveksles ofte med brus. Sistnevnte krever mer intens risting og sørger ikke for tillegg av dekorasjoner i designet.
For å lage en Collins-cocktail trenger du en shaker der knust is tidligere helles. Videre helles alle ingrediensene i beholderen, unntatt brus og mineralvann. Etter å ha blandet alle ingrediensene, skjenker bartenderen drikken i et spesielt highball-glass fylt med knust is og fortynner den resulterende blandingen med mineral- eller brusvann. Den ferdige cocktailen må blandes med en skje, pyntes med halvdeler av friske bær eller sitronskall og serveres med to sugerør.
Klassisk "Tom Collins"
Du kan trygt ta denne oppskriften som grunnlag og eksperimentere med ingrediensene, og velge ingrediensene etter eget ønske.
For å forberede en tradisjonell collins trenger du:
- gin - 50 ml
- sukker sirup - 25 ml
- fersk sitron - 25 ml
- brus - 100 ml
- oransje - 30 g
- isbiter - 400 g
I en shaker fylt med is, bland gin, sirup og fersk juice. Rist litt og hell den resulterende væsken gjennom en sil i et glass. Hell brus på toppen og rør forsiktig. Pynt glasset med oransje skiver før servering.
Grønn terrasse
Den uvanlige og krydrede smaken av denne collins vil bidra til å imponere selv det mest kresne publikum. For å forberede det trenger du:
- cognac - 50 ml
- sukker sirup - 10 ml
- brus - 100 ml
- kalk - 40 g
- grønne druer - 30 g
- rød basilikum - 8 g
- iskrummer - 200 g
Legg de forvaskede bærene, lime og basilikumblader i et glass. Undertrykk ingrediensene, men ikke for mye slik at alt ikke blir til et rot. Deretter tilsettes is, sirup og cognac i glasset. Ovenfra helles alt dette med brus og blandes. Ved servering kan glasset pyntes med en halv drue eller basilikumblader.
Rum Collins
Denne cocktailen kalles også Pedro Collins. Det vil kreve:
- rom (lett) - 35 ml
- sitronsaft - 15 ml
- sukker sirup - 1 ts
- brus - 100 ml
- kirsebær - 2 stk.
Rom, juice og sirup helles i en shaker med is, ristes, helles i et glass 2/3 fylt med is. Fortynn med brus på toppen og pynt glassveggene med kirsebær
