Millioner av mennesker starter morgenen med en kopp aromatisk kaffe. Ekte kjennere gir sitt hjerte til en viss karakter og forblir trofaste mot det i lang tid. Men det er en mest unik type kaffe i verden - "Kopi Luvak". Dette er den deiligste, sterkeste og dyreste kaffen i verden.
Det er nødvendig
-
- kaffebønner,
- kaffekvern,
- Turk,
- sukker etter smak
- salt på tuppen av en kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det unike med Kopi Luwak-kaffe ligger i metoden for "produksjon". Denne typen kaffe vokser i Indonesia, på øya Java. Men poenget er slett ikke hvor denne kaffeplanten vokser. Det viktigste oppsiktsvekkende faktum er at kaffebær spises av små lokale dyr på størrelse med en katt, luwakene, som ga navnet til denne typen kaffe. De sier at de i naturen velger de mest modne og deilige bærene. Disse dyrene spiser bare kaffe, de fleste bærene absorberes ikke av kroppen og frigjøres naturlig. Imidlertid har de blitt behandlet med de mest nyttige enzymene og enzymene. Det er på dette stadiet prosessen med å lage kaffe går over i menneskers hender. Kaffebær vaskes grundig, tørkes og stekes. Og de blir solgt og gleder kjennere som er klare til å kjøpe denne ekstraordinære kaffen for fantastiske summer. Forresten, i utlandet kan et pund "Kopi Luwak" koste fra 100 til 600 dollar. Innenlandske nettbutikker tilbyr russiske kaffekjennere 100 gram av disse bønnene for et beløp som nærmer seg 2000 rubler.
Steg 2
For tiden er prosessen med kaffeproduksjon "Kopi Luwak" lagt på produksjonsskinner. Det er gårder på Øst-Java hvor små luwakker bor i bur, som arbeiderne helle store boller med kaffebær hver dag. Denne kaffen sies å ha en unik sjokoladearoma, gylden farge, mild smak og enestående styrke. Bryg deg en kopp verdens deiligste kaffe.
Trinn 3
Den mest aromatiske drikken blir laget av nykvernede bønner. Ta riktig mengde og legg dem i kvernen. For å brygge kaffe er den klassiske Turk, bevist gjennom årene, ideell. Det er best at det er kobber med sølvbelegg på innsiden. Ta vann på flaske eller godt filtrert. Verken kokt eller fra springen er egnet for å lage en deilig drink. Det er best om vannet er iskaldt. Avkjøl det i kjøleskapet på forhånd.
Trinn 4
Hell kaffe i vannet som er oppvarmet i en tyrker. For en kopp, bruk en avrundet full teskje. Tilsett litt salt på tuppen av kniven, dette øker skumdannelsen. Mens kaffen varmes opp, vises et lett skum i kalkunen. Den må fjernes forsiktig med en teskje og legges ut i koppene du skal drikke kaffe av. Vent til kaffeskummet stiger helt til kalkunhalsen, fjern det en siste gang og rør. Forsikre deg om at kaffen ikke koker, da den kan miste sin magiske aroma og smak. Kaffe skal drikkes umiddelbart etter at den er brygget, ellers smaker den bitter.
