Det er vanskelig å forestille seg nyttårsaften, bryllup eller annen feiring uten at champagne helles i krystallglass. Denne festlige drinken blir også ofte presentert som en gave. Men for at musserende vin virkelig skal bli en verdifull gave eller borddekorasjon, er det nødvendig å nærme seg valget på en kompetent måte.
Champagne av høy kvalitet produseres av mange selskaper, så du bør ikke bare ledes av produsentens navn når du kjøper en drink. Valget av musserende vin bør først og fremst baseres på kjøperens smakspreferanser. Men hvordan vurderer jeg en nyhet uten å smake på den alkoholholdige drikken? For å gjøre dette må du ta hensyn til en rekke tegn på en god champagne.
Nyansene ved å velge champagne
Vinkjennere kaller champagne bare musserende vin som lages i Champagne-provinsen. Imidlertid er en slik elite drink praktisk talt ikke funnet i russiske supermarkeder, der stativene med alkohol er okkupert av flasker med andre varianter av musserende viner. De kalles også champagne, det er flere typer slike "fizzy".
Inndelingen i typer champagne er laget i henhold til sukkerinnholdet i den alkoholholdige drikken. Det kan være brut (ikke mer enn 15 g per 1 l), ekstra brut (mindre enn 6 g per 1 l), typene tørr (15-25 g sukker per 1 l), halvtørr (ca. 45 g per 1 l) er også populære.). Du kan også finne veldig søt champagne med et sukkerinnhold på ca 65 g per 1 liter og ca 85 g per 1 liter. Dette er henholdsvis Semi Sweet White, Semi Sweet Red.
Gourmeter foretrekker å drikke tørr champagne eller brut, fordi ekte champagne ikke inneholder sukker. Men, selvfølgelig, må du la deg lede av smakene til gjestene, fordi musserende vin uten sukker er sur. Du må også ta hensyn til fargen på innholdet i flasken - du kan foretrekke rosa, rød eller klassisk lett champagne.
Champagnekvalitetskriterier
Først og fremst er det nødvendig å evaluere GOST-tallene som er angitt på champagnemerket. Ekte musserende vin har en merking som begynner med 5116. Sørg for å sjekke hvor og av hvem drikken ble produsert, utløpsdatoen. Hvis etiketten har påskriften "Aged", snakker den om produktens verdige kvalitet. Undersøk sammensetningen av alkohol. Champagne skal ikke være smaksatt, vin av lav kvalitet kan være merket "musserende vin". Denne drinken var kunstig mettet med karbondioksid.
Champagne skal ha en tonet glassflaske; ved kontakt med sollys smaker den alkoholholdige drikken mer bitter. Det er verdt å kjøpe vin med korkpropp, det er også en indikator på kvalitet. For ikke å møte en falsk, ikke kjøp ærlig billig alkohol. Det anbefales å velge champagne i bedriftens butikker eller store supermarkeder, der kvaliteten på varene overvåkes tydelig.
