Irga er en busk med små blå-svarte eller rød-lilla søte bær med en blålig blomst. Syltetøy, konfekt og syltetøy er laget av irgi, men hjemmelaget vin laget av denne bæren er spesielt populær.
Det er nødvendig
- Oppskrift nummer 1:
- - irgi bær;
- - sukker;
- - vann.
- Oppskrift nummer 2:
- - 1 liter irgi juice;
- - 2 liter vann;
- - 1 kilo sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Mal bærens modne bær og varm opp til 70 ° C, la bæren stå i en dag. Press deretter saften ut av sirga gjennom osteklut. Bland det med samme mengde vann og tilsett 400 gram granulert sukker til 1 liter juice. Rør juice og sukker godt og hell det i en gjæringsflaske, dekk det med plastfolie og legg det på et varmt sted.
Steg 2
Etter tre uker, sil drikken og hell den i en ren beholder. Forsegl og oppbevar på et kjølig, mørkt sted i tre måneder. I løpet av denne tiden vil irgi-vinen modnes fullstendig. Sil av den ferdige vinen og hell i glassflasker. Du må oppbevare drikken i kjøleskap eller kjeller.
Trinn 3
Oppskrift nummer 2
Kok opp vann og tilsett granulert sukker. La sukker sirupen småkoke på svak varme, og rør hele tiden i 15 minutter.
Trinn 4
Klem saften ut av den modne yergien og kombiner den med sirupen. Hell væsken i en stor glassflaske og plugg den med en plugg med et hull der du vil sette inn gummirøret for å evakuere gassene. Dypp enden av røret i en krukke med vann.
Trinn 5
Etter noen uker, når bærsirupen blir lys i fargen, sil og hell den i en annen flaske. Kork den tett og legg den på et mørkt sted i tre måneder. Flask deretter sirgi-vinen.
