Et biprodukt som storfekjøtt er veldig nyttig på grunn av innholdet av jern og andre sporstoffer. Å bruke en multikoker er den beste måten å lage biff på. Dette biproduktet kan tilberedes enten alene eller med tilsetning av andre ingredienser.
Oksetunge er en veldig sunn rett som du trenger for å kunne lage mat riktig. Dette vil bevare alle fordelaktige egenskaper og forbedre smaken. Oksetunge kan bli en skikkelig delikatesse hvis du koker den i en tregkokere. Dermed vil matlaging ta halvparten av tiden sammenlignet med kokende innmat på en vanlig gasskomfyr.
En enkel måte å lage biff på en treg komfyr
Så når du begynner å lage mat, må du ta biffens tunge, det er ønskelig at den veier opptil 2 kg. Avfallet må skylles grundig under rennende kaldt vann. Deretter bør du plassere den tilberedte tungen i en multikoker og helle vann (slik at produktet er helt dekket). Du kan tilsette en skrelt løk og en skrelt hel gulrot i dette. Dette vegetabilsk tilsetningen vil ha stor effekt på smaken av den ferdige retten.
For matlaging må du velge "Suppe" eller "Stew" -modus. Det tar ikke mer enn to timer. Hvis oksetungen veier mer enn 2 kg, må du koke den lenger - 2,5-3 timer. Hvis du setter tilberedningstiden på multikookeren i 2 timer, må du tilsette krydder etter 1 time og 20 minutter. Det kan være laurbærblader, svarte pepperkorn, alle spesialkjøpte krydder designet spesielt for tilberedning av biff.
Når slakteavfallet er klart, bør det fjernes fra multikookeren og straks settes i en kjele med kaldt vann. Fra det faktum at temperaturen har endret seg brått, vil den harde huden trekke seg av, og det vil ikke være noe problem å fjerne den. Det er det, biffens tunge er klar. Nå kan du lage en delikat forrett av den eller legge den til en salat. I buljongen der slakteavfallet ble kokt, kan du lage en deilig og rik suppe.
Oksetunge i rømmesaus, kokt i en langsom komfyr
Du kan fortsette å lage biff tungen i en treg komfyr videre. For å gjøre dette må du dele den kokte oksetungen i porsjoner (størrelse etter skjønn og smak). Nå må du ta 0,5-1 liter rømme (ta hensyn til tungens volum) og bland det med krydder og pepper. Tungen legges i en langsom komfyr og helles med den resulterende rømmesausen. "Slokkemodus" er satt. Steketiden er gitt i en halv time.
På slutten av tilberedningen kan retten serveres. I tillegg til oksetunge kan potetmos eller pasta brukes som tilbehør. Det anbefales å dekorere retten med grønne erter, mais eller urter.
