Pisto er en spansk lapskaus laget av grønnsaker. I Spania serveres pisto vanligvis med eggerøre. Perfekt som tilbehør til kjøttretter. Kan brukes som en frittstående matbit. En annen pisto, hvis ønskelig, kan brukes som fyll for paier.
Det er nødvendig
- - 1 courgette
- - 2 paprika
- - 5 sopp;
- - 4 tomater;
- - 1 gulrot
- - 1 løk
- - 50 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll grønnsakene til pistoen. Skrell løk, gulrøtter og courgette. Ta ferske champignoner, frosne er ikke egnet for denne oppskriften.
Steg 2
Skjær alle gryteingrediensene i mellomstore biter.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek hakket løk på den.
Trinn 4
Tilsett sopp i løk, pepper, salt. Du kan legge til tørket hvitløk eller ditt favorittkrydder.
Trinn 5
Tilsett deretter gulrøttene i pannen, la det småkoke i 5 minutter.
Trinn 6
Tilsett courgettene. Det er bedre å kutte dem i terninger. Hell i 50 ml vann, la koke i 10 minutter under lokket.
Trinn 7
Tilsett paprika, la koke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 8
Tomater tilsettes sist. Rør alt, la det småkoke i 5-10 minutter.
Trinn 9
Plasser den ferdige lapskausen i en egen tallerken eller på en tilberedt sideoppskrift, som kokt ris eller bokhvete.
