Delikat melkesaus gjør at fisken smaker veldig rik og lys. Retten koker veldig raskt. Kombinasjonen av sopp og grønnsaker er i perfekt harmoni med enhver fisk.
Det er nødvendig
- - 250 ml melk;
- - 500 g torskfilet;
- - 400 g champignonsopp;
- - 2 stk. løk;
- - 20 g potetstivelse;
- - 50 g hvitt mel;
- - 50 g smør;
- - 100 g dill;
- - 5 g salt;
- - 100 g ost;
- - 5 g sort malt pepper;
- - 2 g rød malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll løken i kaldt rennende vann, tørk og hakk fint. Smelt smøret i en skillet og stek løken i den til den er gyldenbrun.
Steg 2
Legg soppen i bløt i varmt vann i 30 minutter. Skyll grundig slik at det ikke er sand, klapp tørk og skjær i tynne skiver. Tilsett sopp i løk og kok i 15 minutter.
Trinn 3
Skyll fisken, fjern bena, om nødvendig, og skjær i små terninger.
Trinn 4
Hell mel og fiskekrydder i en ren, tett pose, bland alt. Legg biter av fisk i en pose og rør. La fisken trekke i krydderne i 20-30 minutter.
Trinn 5
Stek fisken på begge sider i smeltet smør. Tilsett sopp i fisken og hell over melken. La det småkoke over middels varme i 15-20 minutter.
Trinn 6
Dryss den kokte fisken med revet ost og pynt med persille. Server med kokte poteter, ris og eventuelle grønnsaker.
