Fisk bakt med melkesaus er en kostrett og anbefales for de som holder seg til medisinsk ernæring eller ønsker å gå ned i vekt. Det er ikke bare sunt, men også velsmakende.
Det er nødvendig
-
- Valg 1:
- fiskefilet - 1 kg;
- salt
- malt svart pepper
- tørket dill - etter smak;
- tomater - 3 stk.;
- paprika - 1-2 stk.;
- syltet agurk - 1-2 stk.
- For sausen:
- melk - 300 ml;
- egg - 2 stk.;
- sennep - 1 ts
- Alternativ 2:
- fiskefilet -1 kg;
- salt
- malt svart pepper
- tørket dill - etter smak;
- løk - 2 stk.;
- ost - 100 g
- For sausen:
- melk - 300 ml;
- egg - 2 stk.;
- sennep - 1 ts;
- mel - 1, 5 ss. l.
- Alternativ 3:
- fisk - 300 g
- mel - 2 ss;
- smør - 80 ml;
- egg - 1 stk.;
- melk - 0,5 kopper;
- ost - 60 g;
- dill
- persille
- brennesle
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pensle fisken. Skjær den i porsjoner. Du kan kjøpe ferdige filmer av hake, torsk eller pollock. Krydre hvert stykke med salt og pepper.
Steg 2
Pensle en skillet eller bakepapir med solsikkeolje og stryk fisken. Skjær den syltede eller syltede agurken i skiver og paprikaen i strimler. Legg agurken på fisken og paprika på toppen. Skjær en fersk tomat i skiver og legg den langs kanten av bakepapir eller skillet.
Trinn 3
Lag melkesaus. For å gjøre dette, slå eggene, tilsett salt, sennep, slå alt grundig igjen. Hell melk i blandingen og rør.
Trinn 4
Hell melkesausen i fisken, dryss fatet med dill (du kan ta tørket). Forvarm ovnen til 180C. Sett fisken i ovnen i førti minutter.
Trinn 5
Å koke fisk bakt i melkesaus i henhold til den andre oppskriften, la fisken småkoke, det vil si, koke den litt i en liten mengde væske (i vann, melk, fisk, grønnsaker, soppkraft). For å gjøre dette, legg den i en gryte, fyll den med væske slik at den dekker bitene med en tredjedel. Når vannet koker, kok fisken i fem minutter og fjern den.
Trinn 6
Tilbered melkesausen som i den første oppskriften, bare tilsett mel i den. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og legg den i sausen. Kok melkesausen og hell over fisken.
Trinn 7
Dryss revet ost over parabolen og sett i ovnen i tjue minutter. Til pynt med fisk bakt i melkesaus, server kokte poteter, potetmos med melk, kokt ris.
Trinn 8
Mens du er på dacha, piknik eller fiske, lag fisk i melkesaus, bakt over kull. Rør inn melk, egg og mel. Skrell fisken, smak til med salt og pepper, og dypp deretter i den tilberedte sausen.
Trinn 9
Dryss fisken med revet ost og finhakket dill og persille. Skal unge nesleblader med kokende vann, pakk fisken inn i dem. Knyt bunten med tråden. Fukt deretter papiret, pakk fisken og neslen i den.
Trinn 10
Begrav bunten i glødende kull. Du kan også legge poteter der. Vend pakken hvert 15. minutt. Når fisken er klar, tar du den ut av papiret og lar den avkjøles. Det passer bra med bakte poteter og brød stekt over bålet.
