Veldig mørt svinekjøtt passer godt med melk-hvitløkssaus. En delikat aroma gir retten en unik letthet.
Det er nødvendig
- - 800 g magert svinekjøtt;
- - 200 ml melk;
- - 4 ting. et fedd hvitløk;
- - 20 ml olivenolje;
- - 100 g hard ost;
- - 100 g persille;
- - 100 g dillgrønnsaker;
- - 50 g grønn basilikum;
- - 20 g premiummel;
- - 5 g sort malt pepper;
- - 5 g salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet grundig i kaldt rennende vann, fjern eventuelt overflødig fett. Skjær i små terninger. Varm opp en stekepanne og stek svinekjøttet i litt olivenolje.
Steg 2
Skyll og tørk greenene, kutt så lite som mulig. Du kan bruke en blender eller grønnsakskutter. Skrell hvitløken og del nellikene i to. Tilsett hvitløk i kjøttet og stek alt til kjøttet er gyldenbrunt, tilsett greener, salt og pepper.
Trinn 3
Reduser varmen og tilsett gradvis melk i en tynn strøm. Kok blandingen og kok i 7-10 minutter. Rør hele tiden, tilsett mel og ost, rør til alt er glatt.
Trinn 4
Server retten varm, dryss lett med friske urter. Server som en frittstående tallerken eller som en saus til brun ris.
