Svinekjøtt er bra fordi det koker ganske raskt, men det har ikke en så uttalt aroma som for eksempel biff eller kylling. For å sette i gang og forbedre smaken din, må du velge de riktige ingrediensene, og så vil retten gi ekte glede. Lag ømt svinekjøtt stekt i en kremet melkesaus med poteter. Denne deilige og næringsrike retten vil sikkert tilfredsstille husstanden din.
Det er nødvendig
- - 1 kg svinekjøtt
- - 1 kg poteter
- - 3 stk. løk
- - 4 fedd hvitløk
- - 2 stk. en tomat
- - 60 g valnøtter
- - 100 ml krem
- - 1 liter melk (fettinnhold 3,2%)
- - 1 STK. sitron
- - 50 g smør
- - dill, persille
- - krydder
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, fjern senene og overflødig fett og skjær i biter. Hakk urtene og tilsett i kjøttet, dryss på krydder, tilsett salt, litt vann og la det trekke i kjøleskapet.
Steg 2
Hakk løken og stek i en panne til den er halvkokt, uten å få en gylden farge.
Trinn 3
Fjern skallet fra sitronen med et rivjern, hakk hvitløk og ha i en panne med smeltet smør. Sauter skallet og hvitløken lett, samt løken.
Trinn 4
Fjern kjøttet og skyll raskt med vann, og tørk deretter på et håndkle. Stek kjøttet på alle sider i ca 2 minutter.
Trinn 5
Kombiner svinekjøtt og stekt løk, hvitløk og skall, bland alt. Skjær tomatene i terninger og send til mesteparten. Ha ingrediensene i en kjele, tilsett vann slik at de bare dekkes til, salt og sett i lapskaus.
Trinn 6
Hell melken i en egen bolle og la den bli varm. På denne tiden maler du valnøttene til smuler. Når melken nesten koker, tilsett fløte og nøtter til den, kok opp og kok i omtrent et minutt. Fjern fra varme.
Trinn 7
Hell melkesuppen over kjøttet og la det surre i ca 30 minutter.
Trinn 8
Forbered potetene. Det er bedre å ta den minste for å sette den hele. Hvis det ikke er noen slik potet, skjær de store knollene i brede skiver.
Trinn 9
Etter 30 minutter, legg potetene med kjøttet, sjekk saltet og la det småkoke i ytterligere to timer til det er mørt.
