Limoncello er en av de mest populære italienske drinkene. Denne søte tyktflytende likøren med en delikat sitrussmak er spesielt elsket av turister. Et par flasker hentet fra en tur er en flott suvenir for deg selv og nære venner. Men du trenger ikke å dra til Italia for en skikkelig limoncello - du kan lage en like deilig drink selv.
Det er nødvendig
- - 8-10 store sitroner;
- - 500 g sukker;
- - 2, 5 glass vann;
- - 2 glass 95% alkohol.
Bruksanvisning
Trinn 1
Limoncello har mange dyder. Denne drikken er rik på vitamin C og verdifulle essensielle oljer. En liten del av sitrontinktur øker appetitten og hjelper til med riktig fordøyelse av maten. Det viktigste er ikke å overforbruk den smakfulle drinken. Ett eller to små glass er den største serveringen du har råd til. De som følger en diett, bør ta hensyn til at limoncello inneholder en stor mengde sukker og er veldig kaloririk.
Steg 2
For å lage limoncello, kjøp store, modne sitroner, helst med en tynn skorpe. Vask frukten grundig med varmt vann og en børste før du spiser. Fjern skallet forsiktig - du trenger omtrent 120 g skall for å lage limoncello. Legg skallstrimlene i en glasskrukke og dekk til med alkohol. Lukk beholderen tett og la den trekke i 7-10 dager. Rist glasset daglig.
Trinn 3
Etter en uke eller 10 dager, tilbered sirupen. Hell vann i en kjele, tilsett sukker. Kok blandingen under omrøring, og sukkeret er helt oppløst. Fjern pannen fra varmen og avkjøl sirupen. Sil sitrus tinkturen gjennom 2 lag med osteklut og hell den i sirupbeholderen. Klem skallen grundig slik at alle essensielle oljer kommer inn i tinkturen.
Trinn 4
Rør limoncello godt og flaske den. Kork dem og la drikken stå i 5-5 dager til. Drikken kan serveres som aperitiff eller fordøyelsesmiddel eller tilsettes cocktailer. Det er deiligere å drikke limoncello kjølt - den helles i forhåndsfrosne glass, eller is tilsettes direkte i drikken. Server med biscotti-kjeks, søt frukt og kandiserte frukter med skjær.
