Oppskriften på å lage den populære italienske likøren "Limoncello" hjemme. Det er ikke vanskelig å lage det selv, men det vil ta tålmodighet - han insisterer i 2,5 måneder.
Det er nødvendig
- For 2 liter drikke:
- - sitroner - 12 stk.;
- - alkohol (etyl) - 1 l;
- - sukker - 600 gr.;
- - brus - 1 ss. skjeen;
- - vann (drikker fortsatt) - 1 l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først vasker du sitronene og legger dem i en bolle. Hell i vann med en spiseskje natron og la stå i løsningen over natten.
Steg 2
Neste dag, fjern sitronene og skrell av den gule skallet.
Legg skallet i en lufttett beholder og dekk til med alkohol. La det trekke i 20 dager. Deretter filtrerer du alkoholen, skallen kan kastes.
Trinn 3
Kokesirup. Oppløs sukker i 1 liter vann og kok det i minst 10 minutter. Avkjøl og hell sirupen i sitronalkohol. Drikken skal lyse gul. Lukk brennevinet godt og la det stå i ytterligere en måned.
Trinn 4
Filtrer deretter drikken gjennom osteklær og hell i en flaske. La det trekke i ytterligere en måned.
