Jeg liker veldig godt blandingene og forskjellige emner. Paprika med epler er min nylige oppdagelse, jeg prøvde først å gjøre dette tomt i fjor. Og siden kjære godkjente smaken, har hun nå tatt med denne oppskriften i sitt obligatoriske program.
Det er nødvendig
- For 4 kg søt pepper:
- - 1 kg grønne epler,
- - 2 ts kanel,
- - 2 fedd hvitløk.
- For marinaden:
- - for 1 liter vann - 2 ss. l. Sahara,
- - 1 ss. l. salt,
- - 300 ml eddik (6%),
- - 1 ts malt kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask paprika, skrell stilkene, kutt i to, skrell frøene. Blanjer paprikaene i 2-3 minutter, legg dem i et dørslag og la det avkjøles. Vask eplene, skjær i fire skiver, fjern stilkene og kjernen, blancher med tilsetning av kanel i 2-3 minutter, og avkjøl.
Steg 2
Ha paprika og epler i en sterilisert tørr krukke.
Trinn 3
Forbered marinaden: kok vann, oppløs salt og sukker i den, tilsett deretter kanel, hell i eddik og fjern den fra varmen. Hell varm marinade i glass med paprika og epler og pasteuriser ved 90 ° C. Pasteuriseringstid: for bokser med en kapasitet på 0,5 liter - 20 minutter, med en kapasitet på 1 liter - 25 minutter. Rull deretter opp boksene, snu dem opp ned, pakk dem sammen og la dem avkjøles. Oppbevares på et kjølig sted.
