Det var en gang, tilbake i sovjettiden, en sak fra praksis fra en familiepsykoterapeut beskrevet i den spesielle litteraturen om familiepsykologi. De nygifte kranglet hele tiden om hvordan man skal lage pølser. En av ektefellene sa at det var nødvendig å fjerne cellofanfilmen før matlaging, og den andre hevdet følgelig at det var nødvendig å lage mat i film slik at pølsen ikke skulle koke. Konfrontasjonen nådde det punktet at de henvendte seg til en psykolog. Dette hjalp imidlertid ikke - etter tre måneders samliv og heftige argumenter om pølser, skilte paret seg.
Det er nødvendig
-
- pølser
- vann eller tomatjuice
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første alternativet for matlaging av pølser. Fjern cellofanpakken fra pølsene. Hvis pølsene er i naturlig foring, er det ikke nødvendig å fjerne den.
Slik at pølser uten film under tilberedning fortsatt er garantert ikke å sprekke og ikke koke, kan du lage flere punkteringer med en tynn nål.
Steg 2
Ha pølsene i en gryte, fyll dem med kaldt vann slik at vannet dekker dem med ca 1-3 centimeter. For en lysere smak kan du heller ikke pølsene med vann, men med tomatjuice - så får de en veldig krydret, nesten utsøkt smak. Legg kokekaret på middels varme og kok opp. Når vannet (eller saften) koker, la pølsene steke i ytterligere 2-3 minutter, ikke mer - ellers koker de ned og mister smaken. Rett etter slutten av tilberedningen, fjern pølsene fra vannet (tomatjuice).
Trinn 3
På samme måte kan du lage pølser i mikrobølgeovnen. Med bare en forskjell - du må fylle pølsene med kokende vann, ikke kaldt vann. Kok dem med maksimal kraft i 3 minutter.
Trinn 4
Det andre alternativet for matlaging av pølser.
Legg pølsene skrelt fra filmen i en dobbel kjele eller på et spesielt rist i en dampende panne. Damp pølsene i ca 10 minutter. Disse pølsene er veldig ømme og saftige.
Trinn 5
Det tredje alternativet er det enkleste.
Pølser med den fjernede cellofanfilmen er bare satt i mikrobølgeovnen, slått på med lavest effekt, i 3 minutter. I rettferdighet må jeg si at ingen tar en kokt eller stekt pølse tilberedt på denne måten.
