For å bake en kake eller kake i ovnen, må du følge oppskriften og kontrollere tid og temperatur. Men overfor det lunefulle av gassovner, mister mange husmødre interessen for å bake etter flere irriterende feil.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er faktisk fullt mulig å bake vakre paier i en gassovn. Husmødre vant til elektriske ovner klager over at gassbakt varer brenner nedenfra og ikke blir bakt ovenfra. Årsaken til dette ligger i gassovnsprinsippet: varmekilden i den ligger bare i bunnen, i motsetning til den elektriske ovnen, hvor varmeelementene er installert rundt omkretsen. Men med noen få triks kan du til og med bake flotte kaker i gassovnen.
Steg 2
Ikke bruk det tykkveggede bakeplaten som fulgte med ovnen. Den er ikke ment for baking, men for å samle fett fra kjøtt på risten. Ved å prøve å bake en kake på den, blokkerer du strømmen av varm luft som sirkulerer gjennom ovnen, og bakevarene vil brenne i bunnen og forbli fuktige på toppen.
Trinn 3
Forvarm ovnen godt før du setter deigpannen i den. Det anbefales å slå på gassen ved maksimal varme i 10-15 minutter, og deretter redusere flammen til middels eller lav (avhengig av oppskrift) og legg paien.
Trinn 4
Du kan prøve å plassere en beholder med vann på bunnen av ovnen, noe som kompenserer for temperaturen i den nedre delen. For gamle plater anbefaler erfarne husmødre å sette et par ildfaste murstein i ovnen. Ironisk nok gjør mursteinene varmefordelingen i ovnen jevnere. Hvis du er tilbakeholden med å gå etter murstein, kan du i stedet fylle fettpannen beskrevet ovenfor med grovt salt og legge den ned.
Trinn 5
Plasseringen av kakefatet spiller en viktig rolle. Dessverre er det ingen nøyaktig oppskrift her, i hvert tilfelle må du eksperimentere og prøve å bake ikke midt i ovnen, men for eksempel i den øvre delen. Det eneste som forblir uendret er at bakefatet skal plasseres slik at luftsirkulasjonen sikres.
Trinn 6
Hvis du har prøvd alt annet enn bakingen mislykkes, er det fornuftig å hente inn en tekniker for gassovnereparasjon. Noen ganger er ujevn baking forårsaket av feil montering av ovnen eller innvendige feil.
Trinn 7
Bruk en silikonbakematte, den løser ikke alle problemer med en gassovn, men det vil gjøre livet lettere ved å beskytte bakevarer fra å brenne. For å få en skorpe, prøv å koke kaken på svak varme, og øk deretter temperaturen i 5 minutter, og slå deretter av gassen.
