Gjeddekaviar er verdsatt for sine diett- og medisinske egenskaper. Den er veldig rik på proteiner, mineraler og vitamin A og D.
Det er nødvendig
-
- 300 g kaviar;
- 1, 5 liter kokende vann;
- kaldt vann;
- fint jodisert salt;
- dyp bolle;
- bank;
- dørslag;
- gasbind;
- gaffel
- spiseskje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 300 g gjeddekaviar og legg i en dyp bolle.
Steg 2
Bruk en gaffel til å spre kaviar uten å fjerne filmen fra kaviarposene.
Trinn 3
Hell 1,5 liter kokende vann i en bolle med kaviar.
Trinn 4
Rør med en gaffel i fem minutter. I dette tilfellet må filmene fra yastyk fjernes til en annen beholder. Alle egg skal skille seg fra hverandre og få en hvit-gul farge. Fargen på kaviar vil være lik fargen på kokt hirse.
Trinn 5
Tapp av alt varmt vann forsiktig.
Trinn 6
Ha deretter kaldt vann i kaviarskålen og tøm igjen.
Trinn 7
Flytt alt innholdet igjen med en gaffel.
Trinn 8
Bruk en gaffel til å plukke opp resten av filmen.
Trinn 9
Skyll kaviaren ti ganger igjen med kaldt vann.
Trinn 10
For videre tilberedning må kaviaren tørkes.
Trinn 11
Ta et dørslag og legg det med gasbind.
Trinn 12
Overfør kaviaren fra bollen og vri osteduken litt.
Trinn 13
Bruk hånden til å trykke lett på gasbindet under slik at overflødig vann er glass. Dette bør gjøres til gasbindet er tørt nok.
Trinn 14
La oss begynne å salte kaviar.
Trinn 15
Ha kaviaren med osteklut i en kopp og salt etter smak. Tilsett salt og rør lett med en skje. Kaviarens farge blir gult av saltet.
Trinn 16
Overfør kaviar til krukken uten å rapportere til de 10 mm øverste.
Trinn 17
Sett glasset i kjøleskapet i seks timer. Egg vil lett falle på sandwichen. God appetitt!
