For å forhindre at kjøttet føles tørt, må du tilberede en tykk saus for det. Du kan servere den enten i porsjoner eller i en sausbåt.
Det er nødvendig
-
- kjøttjuice
- vann
- en tomat
- mel
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har stekt kjøtt i en panne, kan du bruke saften som er igjen i pannen etter steking som grunnlag for sausen. Selv om det er veldig lite kjøttjuice igjen - ikke bekymre deg, selv det vil være nok til en fantastisk saus.
Steg 2
Tilsett litt vann i pannen og varm opp all væsken. Tilsett nå en spiseskje mel der. Det er nødvendig å røre hele tiden slik at melet ikke brenner, og slik at det ikke dannes klumper. Hvorvidt krydder skal tilsettes eller ikke, avhenger av hvilken type kjøtt du har tilberedt. Hvis kjøttet allerede er saltet kraftig, vil det sannsynligvis ikke være behov for salt. Du kan tilsette gurkemeie eller karri på knivspissen for å gi smak.
Trinn 3
Fjern nå pannen fra varmen. Skåld tomaten med kokende vann og skrell den av. Fjern væsken og frøene og skjær kjøttet i strimler. Vask en haug med basilikum og hakk fint. Sett pannen tilbake på svak varme, tilsett tomat og urter i kjøttsausen. Husk å røre. Etter to til tre minutter kan du slå av brannen. En duftende tykk saus er klar!
Alternativt kan du tilsette saften av en halv sitron i sausen i stedet for basilikum. Det blir en frisk, litt syrlig smak. Denne sausen er bra for and.
