Erten er en eldgammel rett som ufortjent er glemt. Nå gjenoppliver imidlertid de gamle rettene fra det russiske kjøkkenet, og vi har muligheten til å tilberede denne retten. En ert er tilberedt av erter og poteter, med tilsetning av smør.
Det er nødvendig
-
- Erter
- Vann
- Poteter
- Gulrot
- Løk
- Salt
- krydder
- Smør
- Røykede produkter (valgfritt)
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du koker ertene, må du forberede ertene slik at de koker raskt. For å gjøre dette må den bli dynket i vann over natten. Du må ta omtrent to til tre volumer vann fra erter.
Steg 2
Etter at ertene er hovne, må de vaskes og tilberedes. Steketiden avhenger av erten. Grønne erter koker raskere, gule erter kan ta lengre tid. Mens ertene koker, skrell du potetene.
Trinn 3
Så snart ertene er kokt til de er halvkokte, må du legge skrelte poteter til den. Etter det må du koke ertene til de er kokte, under omrøring for ikke å brenne.
Trinn 4
Mens erten koker, må du koke yngelen. Hakkede løk og gulrøtter legges i oppvarmet solsikkeolje, stuet med krydder. Dette er nok for klassiske erter, men du kan tilsette røkt kjøtt i steken for å gi ekstra smak.
Trinn 5
Det gjenstår å tilsette smør og kna de ferdige ertene med en knusing. Du kan gjøre dette med en mikser hvis retten er flytende nok. Etter det, rør inn stekingen og server.
God appetitt!
