Blank for vinteren vil bidra til å diversifisere maten og berike den med vitaminer. Ferskenkompott vil være en fantastisk dessert til enhver vinterrett. Metoden for tilberedning uten sterilisering vil hjelpe husmødre til å tilfredsstille hele familien med et minimum av tid og krefter.
Det er nødvendig
-
- 1 kg fersken;
- 350 g granulert sukker;
- 1 ts sitronsyre
- 600 g vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Se etter fersken med fast, fast kjøtt. Forsikre deg om at de ikke kommer over ormete eller ødelagte frukter. Det anbefales å velge frukt av samme størrelse for hver boks med kompott.
Steg 2
Fjern stilken fra utvalgte ferskener og skyll grundig. Skrell deretter frukten. For å skille det, gjør du enkelt et korsformet snitt, dypp ferskenene i kokende vann i ett minutt, fjern dem og legg dem straks i en bolle med kaldt vann. Etter alt dette, skrell, kutt frukten i to og fjern frøene fra dem.
Trinn 3
Brett ferskenene tre fjerdedeler i krukken. Lag sukker sirup. For å gjøre dette, tilsett ett glass sukker i en to-liters krukke og et og et halvt glass sukker i en tre-liters krukke i kokende vann. Kok opp, hell ferskenene i en krukke med denne blandingen og la den stå i omtrent fem minutter, og dekk dem med steriliserte lokk.
Trinn 4
Hell sirupen i en gryte, sett på ild og kok opp. Oppløs sitronsyre i varmt vann til det er helt oppløst, og hell det i en kjele med kokende sirup. Kok opp igjen og hell over ferskenglassene.
Trinn 5
Rull glassene opp med steriliserte lokk og snu dem. Legg de omvendte glassene på tørt papir med lokk, og vent noen sekunder. Riktig rullet opp, de skal ikke slippe ut væsken, noe som betyr at papiret under beholderne med fersken skal forbli tørt. Hvis du gjør det riktig, pakk boksene med kompott inn i noe varmt og la det avkjøles.
