For mange russere er en tur til landet eller bare til naturen knyttet til tilberedningen av grillmat. Deres forberedelse er en ekte hellig rite, men uansett hvor vellykket de er forberedt, er det umulig å virkelig føle og sette pris på smaken av stekt kjøtt uten grønnsaker. De kan også grilles og lag en deilig matbit mens de steker.
Det er nødvendig
-
- Tomater - 7 stykker;
- Bulgarsk paprika - 5 stykker;
- Store eggplanter - 2 stykker;
- Store løk - 1 stk;
- Grønne løk - 1 haug;
- Friske greener - koriander
- dill
- persille;
- Hvitløk 3-4 nellik;
- Oliven olje;
- Salt
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask tomater, paprika og eggplanter i kaldt rennende vann og tørk med et tørkepapir. Gni hver grønnsak med olivenolje og hell den i håndflaten. Bruk en gaffel til å stikke dem flere steder og legg dem på risten. Stek dem i 20-30 minutter, og snu det hele tiden.
Steg 2
Når grønnsakene er gjennomstekte, fjerner du dem fra risten og legger dem i en kasserolle under lokket eller i en plastpose i 5-10 minutter for å gjøre dem lettere å skrelle.
Trinn 3
Skrell grønnsakene. Fjern skinnet fra tomater og paprika, fjern stilkene. Fjern frø og skillevegger fra paprika. Klipp av halene på eggplanter, kutt av huden med en skarp kniv.
Trinn 4
Skrell og hakk løkene og legg dem i en stor bolle. Skjær grønnsakene i små terninger, hakk grønne løk og urter, finhakk hvitløk med en kniv. Ha alt i en bolle, smak til med salt, pepper og olivenolje.
Trinn 5
Hvis du ikke er utendørs, så lag mat hjemme. Vask, olje og punktere dem. Pakk hver enkelt inn i et stykke folie, og pass på at den passer tett mot overflaten.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 180-200 ° C, legg grønnsakene på risten og kok i 30 minutter. Slå deretter av ovnen og la dem sitte inne en stund. Tilbered en vegetabilsk matbit fra dem som beskrevet ovenfor. Hjemme har du muligheten til å slappe av i kjøleskapet - dette vil bare gjøre det bedre.
