Kylling er et allsidig produkt. Hver russisk familie tilbereder kylling etter deres smak: stekt, kokt, pleide å lage julienne og salater. Men det er kanskje en rett som er elsket av alle, både på høytider og på hverdager. Og dette er kylling bakt i ovnen på en spyd.
Det er nødvendig
-
- kjølt kylling;
- 1 sitron;
- 3 ss. l. oliven olje;
- 4 fedd hvitløk;
- krydder (rosmarin
- basilikum
- timian);
- salt
- malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll den sløyte kyllingen grundig med kaldt vann og legg den på et tykt papirhåndkle for å tørke kyllingen litt.
Steg 2
Klem saften av en halv sitron i en skål tilberedt på forhånd. Tilsett olivenolje i sitronsaft. Røre.
Trinn 3
Hakk hvitløken med en kniv eller før den gjennom en spesiell presse. Tilsett hakket hvitløk i en bolle. Rør om igjen.
Trinn 4
Hell små klyper rosmarin, basilikum og timian i blandingen. Tilsett salt og malt pepper. Rør marinaden grundig igjen.
Trinn 5
Pensle kyllingen rikelig med marinaden. La kyllingen marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.
Trinn 6
Når kyllingen er marinert, plasserer du den gjenværende halvdelen av sitronen i skrotten.
Trinn 7
Knyt kyllingvingene og bena med sterk hvit tråd. Legg nå tilberedt kadaver på en spyd.
Trinn 8
Plasser kyllingen i en ovn forvarmet til 220 grader C. Legg et bakepapir dekket med folie på bunnen av ovnen for å tømme fett og overflødig juice.
Trinn 9
Stek kyllingen på 180 grader i 1 time. Test kyllingens doneness ved å gjennombore kyllingbenspinnen med en gaffel eller skarp kniv.
Trinn 10
Hvis kyllingen er stekt, øker du temperaturen til 220 grader, og steker i ytterligere 10 minutter til en gyldenbrun skorpe er oppnådd.
Trinn 11
Fjern kyllingen fra spyden, fjern strengene, fjern halvparten av sitronen fra kadaveret. Legg den munnvannende, duftende kyllingen på et fat. Du kan dekorere parabolen etter eget skjønn. Dette kan være din favoritt tilbehør, urter, ripskvist, ferske eller bakte grønnsaker.
