Pollock er en deilig, mager fisk. Den er lett å kutte, det er ikke mange bein i den. Ikke alle inkluderer denne rimelige fisken i kostholdet sitt, og likevel er pollock veldig nyttig. Den inneholder stoffer som er gunstige for skjoldbruskkjertelen, fordøyelsessystemet og nervesystemet. Pollock koker veldig raskt. Biter av fisk kan rulles i mel, og hvis du kjøpte en filet, kan du koke den i røre.
Det er nødvendig
-
- Stekt pollock i mel:
- sei;
- mel;
- solsikkeolje;
- krydder.
- Pollock filet i røre:
- pollock filet;
- 3 egg;
- 200 ml melk;
- 200 g mel;
- krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stekt pollock i mel.
Slakter svinekroppene. Lag et snitt i bukhinnen med en kniv. Trekk ut innsiden. Bruk saks til å kutte av finnene og halen. Skyll innsiden av kadaveret under kaldt vann.
Steg 2
Skjær fisken i biter. Brikkene skal ikke være for små. Krydre med salt og pepper.
Trinn 3
Hell mel i en bolle. Du kan tilsette urter og krydder direkte i melet.
Trinn 4
Hell solsikkeoljen i stekepannen. Varm opp stekepannen.
Trinn 5
Dypp pollockbiter i mel og legg straks i pannen.
Trinn 6
Kok fisken i ikke mer enn 5 minutter, og vend deretter hvert stykke til den andre siden. Reduser varmen, dekk skillet med lokk, la fisken småkoke i 2 minutter til.
Trinn 7
Pollock filet i røre:
Skjær fisken i små biter. Salt, pepper, tilsett krydder.
Trinn 8
Pisk egg med salt til røren. Tilsett melk, rør. Tilsett mel, rør igjen. Hvis røren er for rennende, tilsett mer mel.
Trinn 9
Dypp filetbitene i røren.
Trinn 10
Hell solsikkeoljen i stekepannen. Varm opp stekepannen. Stek filetbiter på begge sider til de er gyldenbrune. Kok hver side i ca 5 minutter.
