Fisk er en kilde til mange næringsstoffer som er nødvendige for kroppens normale funksjon. Og selv om stekt fisk ikke er den mest diettretten, vil den dekorere ethvert bord, spesielt siden det er ganske enkelt å tilberede det.
Det er nødvendig
-
- en fisk;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du steker fisken, må den tines. Det er best å gjøre dette ved romtemperatur, så du må få kadaveret ut av fryseren på forhånd. Du kan tine fisk i mikrobølgeovnen, men hvis du setter massen feil, kan kadaveret skåne litt. Prosessen kan akselereres ved å dyppe fisken i vann, men med denne avrimingen vaskes all juice ut og kjøttet viser seg å være tørt.
Steg 2
Etter at fisken er tint, skreller du den og kaster innvollene, hvis noen. Avhengig av størrelsen på kadaveret, kan du steke fisken hel eller skjære den i porsjoner. Mariner kadaveret klart til steking i krydder. For å gjøre dette, dryss fisken med sort pepper, merian, koriander eller andre krydder og sett til side i 30-40 minutter.
Trinn 3
Stekte fiskoppskrifter er varierte, men tilberedningsprinsippet er likt: kadaverne stekes i en stor mengde olje, takket være at de får en jevn, gylden skorpe. For å gjøre dette, ta en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den og varm den opp.
Trinn 4
Dypp hvert stykke fisk eller kadaver i mel eller brødsmuler, og ha deretter i varm olje. Stekningseffekten lar deg oppnå en slik mengde olje der minst halvparten av stykket er plassert.
Trinn 5
Stek fisken over høy varme i noen minutter til en jevn skorpe dannes, og snu den deretter med en slikkepott på den andre siden. Etter at bunnen er jevnt brunet, reduser du varmen og ta fisken til den er mør. Ikke dekk til pannen med et lokk, ellers vil den skarpe effekten gå tapt.
