Fisk er veldig nyttig å spise hver dag. Frossen fisk kan tilberedes på forskjellige måter: koke, bake, steke, småkoke, småkoke, grille. Grønnsaker og ris egner seg som tilbehør.
Det er nødvendig
-
- en fisk;
- 6 poteter;
- to gulrøtter;
- tre mellomstore løshoder;
- 300 g kokt-røkt svinekjøtt;
- en halv haug med fersk dill;
- 300 ml rømme (15% fett);
- et par kirsebærkvister;
- malt paprika;
- 100 ml eplecidereddik;
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok poteter og gulrøtter "i skinnet".
Steg 2
Tin fisken, skrell den av vekten, fjern innmaten, klipp av finnene. Klipp av hodet og halen. Skyll under rennende vann.
Trinn 3
Skjær to løk i ringer og den tredje i fjær. Ha løken, hakket med fjær i en bolle, salt og dekk med eplecidereddik.
Trinn 4
Skjær kokt-røkt svinekjøtt i to. Skjær skinnet av den ene halvdelen og skjær tynt i skiver. Skjær den andre i en "kamskjell" -form. Stek kamskjell i en tørr stekepanne. Hell den resulterende smulten i en tallerken med ildfaste langstrakte høye kanter.
Trinn 5
Legg halvparten av løken, kuttet i ringer, på bunnen av fatet. Legg to stykker bryst i midten.
Trinn 6
Gni innsiden av fisken med salt og legg en halv haug med dill der. Lag seks dype, skrå kutt som er omtrent 2/3 av fiskens tykkelse. Gni fisken med salt over kuttet og legg i en tallerken.
Trinn 7
I kuttene av fisken, legg brystbitene uten skinn med fetsiden utover og legg løkringen på samme sted.
Trinn 8
Skrell gulrøtter og poteter "i skinnet" og skjær i skiver. Legg kutte sirkler med gulrøtter og poteter rundt fisken i form av "skalaer", legg separate løkringer mellom laget av gulrøtter og poteter, slik at lagene ikke henger sammen, salt hvert lag.
Trinn 9
Legg poteter, stekte kamskjell og løk dynket i eddik oppå fisken. Dryss med malt paprika, rømme, tilsett kirsebærkvister til dekorasjon. La stå i ti minutter slik at rømme blir absorbert, sett deretter i en ovn som er oppvarmet til to hundre grader i en og en halv time.
