Delikat svamprulle med kremfyll er et av de mest populære bakverkene. Det tar noen bakevner å lage denne godbiten, men nybegynnere kan også prøve seg.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 6 mellomstore kyllingegg;
- - 155 g mørk sjokolade av god kvalitet;
- - 150 ml sukker;
- - 50 ml hvetemel;
- - 2 ss. skjeer med melk;
- - 1 ss. skje kakaopulver.
- For fylling og dekorasjon:
- - 300 ml krem med et fettinnhold på 33%;
- - revet sjokolade;
- - kakaopulver;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland melk og mørk sjokolade i en kjele, og del den i biter. Plasser beholderen i et vannbad og smelt under omrøring med en slikkepott. Du bør få en homogen masse.
Steg 2
Pisk egg og granulert sukker ved hjelp av en mikser eller blender med vispefest i noen minutter i moderat hastighet til det dannes et lett skum. Innfør sjokolademelkblandingen i en tynn strøm.
Trinn 3
Sikt melet gjennom en kjøkkensikt, mål ønsket mengde, bland med kakaopulver. Tilsett nå den frittflytende blandingen i egg-sjokoladeblandingen og rør. Legg en rektangulær bakervarer med bakepapir og hell deigen på toppen. Du kan også bruke et lite bakeplate. Glatt overflaten på deigen med en slikkepott eller vanlig skje.
Trinn 4
Forvarm ovnen til en temperatur på 205 ° C og legg et bakeplate med deigen der i 12 minutter. Fjern kaken fra ovnen. Legg et ark bakepapir på arbeidsflaten, dryss det med melis. Vipp bakeplaten med sjokoladeskorpen på toppen.
Trinn 5
Fjern bakeplaten forsiktig og frigjør kaken fra bakepapiret den ble bakt på. Rull opp med en rull slik at et nytt ark bakepapir er inne. Dekk deretter til med et rent, fuktig bomullshåndkle og la rullen avkjøles litt.
Trinn 6
Brett kaken forsiktig ut, smør overflaten med pisket krem til den er fast. Rull opp igjen og pynt med restfløte, sjokoladeflis og kakaopulver. Oppbevares i kjøleskapet til servering.
