En ganske enkel oppskrift, men desserten viser seg å være veldig raffinert og velsmakende. Du vil definitivt huske denne smaken!
Det er nødvendig
- - 10 egg;
- - et glass sukker;
- - 250 g margarin;
- - 0,5 ts brus;
- - 1 ss. en skje med eddik;
- - mel;
- For glasur:
- - 4 ss. skjeer med rømme;
- - 4 ts kakao;
- - 6 ss. ss sukker;
- - 50 g smør;
- - 200-250 g vafler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok alle eggene hardkokt, skrell og skill det hvite fra eggeplommene. Ingen proteiner vil bli brukt. Ha eggeplommene i en dyp bolle og elt grundig med en gaffel. Tilsett deretter sukker, mal alt godt, tilsett myk margarin og mal alt igjen og bland til det er glatt.
Steg 2
Tilsett mel gradvis og rør. Når deigen fremdeles er tynn, tilsett natron og slukk alt med eddik og tilsett mel. Rør deigen med hendene og tilsett mel (til deigen ikke lenger fester seg til hendene).
Trinn 3
Mens ovnen varmes opp til 180 grader (10-15 minutter), må du rulle kuler fra den resulterende deigen, ca 3-4 cm i diameter, og legge dem på et tørt bakeplate nær hverandre. Stek i 15-20 minutter.
Trinn 4
Glasur: Rør rømme, kakao og sukker og ha i en jernskål over svak varme, rør hele tiden. Når denne blandingen begynner å koke, tilsett smør og kok igjen, rør til den er tykk.
Trinn 5
Vri vaflene i kjøttkvern.
Trinn 6
Ta den avkjølte kulen, dypp i den avkjølte glasuren og dryss med vafler på alle sider.
