Oppførselen til menneskene som er til stede ved bordet, bør være rasjonell og harmonisk, fordi regler for etikette har blitt testet i århundrer. Stor betydning har alltid blitt lagt til bordskikk. Derfor kan man ikke si om et høyt kulturelt nivå hos en person hvis han spiser uforsiktig eller stygt, ikke vet hvordan man bruker bestikk.
Bordetikette
Hovedregelen: Bestikk, som er plassert til høyre for tallerkenen, bør holdes med høyre hånd mens du spiser, og bestikket ligger til venstre for tallerkenen, med venstre hånd. Kniven holdes i høyre hånd, og gaffelen til venstre (tennene nede). Det er ikke tillatt å skifte instrumentene fra venstre til høyre, og omvendt. Du kan ikke spise med en kniv og kutte alt med det på en gang, slik at du i fremtiden bare kan bruke en gaffel. Det ville være riktigere å kutte av ett stykke og umiddelbart sende det til munnen, ellers vil maten raskt avkjøles.
Håndtakene på gaffelen og kniven skal holdes i hendene, hold begynnelsen på knivbladet med pekefingeren. For å kutte et stykke kjøtt holdes kniven og gaffelen i en liten vinkel. Når du sitter ved bordet, må du hvile håndleddene på kanten. Du bør ikke spre albuene, bøy hodet lavt over platen. Du trenger å drikke og spise uten lyd, du skal ikke blåse på varm mat, nippe til og smake leppene dine. Kvinner med malte lepper skal ikke bruke lintervietter, men papir.
Hvordan spise riktig?
De holder ikke et stykke brød i hendene, de biter ikke av det, men kniper av små biter som blir spist en eller to ganger. Spesiell kniv og gaffel for fisk er mindre i størrelse enn bestikk. Hvis fiskeretten er stekt eller kokt, skilles beinene med en kniv. Hvis du finner et bein i munnen, legg det på en papirserviett som lener seg mot leppene, og deretter på en tallerken. Suppe blir spist, øser opp med en skje fra seg selv, for ikke å plette klær. Du må spise den ved å skyve og vippe platen litt fra deg. Kjøttkraften spises først med en liten dessertskje, og drikkes deretter av en kopp. Suppeskjeen skal alltid være på tallerkenen, ikke på bordet.
Hvis parabolen ikke krever kutting (pates, hardkokte egg, gryteretter, puddinger, soufflés), bruk bare en gaffel i høyre hånd. Det er lov å hjelpe mens du spiser med et stykke brød i venstre hånd. Smørbrød spises med kniv og gaffel. Hvis du trenger å lage en sandwich, kan du ta en liten mengde smør, kaviar eller pate fra den vanlige retten på tallerkenen. Salater legges på en tallerken med en salatskje, de spises med en gaffel.
Hvis maten på tallerkenen går rundt fra hånd til hånd, må du først tilby den til en nabo, og deretter legge den til deg selv uten å velge. Legg fatet fra brettet med en gaffel og en skje (skjeen skal være i venstre hånd). Bruk av kniv til nudler, hodgepodge, omeletter, gelé, pasta, hjerner, grønnsaker og puddinger er ekskludert. De listede rettene spises utelukkende med en gaffel.
Fuglen spises med en gaffel og kniv, og det er slett ikke nødvendig å sjonglere enheter i pannens svette og prøve å rense beinet. Vi blir nødt til å avtale det faktum at litt kjøtt blir igjen med beinene. Hjemme har du råd til å ta et kyllingben i hånden. Søt deig spises med spesialdesignede gafler. Hvis det ikke er noen, kan du bruke en skje. Du kan ta tørre kaker, pepperkaker og pepperkaker med hendene.
Pærene og eplene kuttes i kvartaler, huden fjernes med en kniv og spises deretter med en gaffel og kniv. Det er uakseptabelt å skrelle frukt i hånden. Kirsebær og kirsebær tas av en kvist, sendt til munnen. Ikke spytt frøene direkte på en plate eller legg dem i et askebeger. De spytter det ubemerket ut i en knyttneve, og overfører det til tallerkenen.
