Forskjellen mellom begrepene "kafé" og "restaurant" har blitt mindre og mindre merkbar over tid. For det første fordi eierne av noen kafeer prøver så mye å behage kundene at deres virksomheter ligger i nærheten av restauranter i format. For det andre, under påvirkning av den amerikanske cateringkulturen, der selv hurtigmatbutikker kalles restauranter, begynte vi å bruke dette ordet i bred forstand. Og likevel er det en klar forskjell mellom en kafé og en restaurant i den klassiske betydningen av denne typen virksomheter. Hvordan er de forskjellige?
Bruksanvisning
Trinn 1
Service. På mange kafeer, som på restauranter, er det servitører som serverer retter, menyer, renser oppvasken og betaler kunder. Imidlertid tar de ikke like mye hensyn til borddekking, plassering av bestikk i henhold til etikette, men bare holder det rent. Mange kafeer har ikke duker på bordene, mens de fleste restauranter har det. Servietter på kafeer er vanligvis laget av papir, men på restauranter er det vanlig å legge lin på bordene. Selv i en restaurant er det passende for en kelner å forstå de presenterte rettene for å gi råd til gjestene; på en kafé er dette vanligvis ikke nødvendig.
Steg 2
Utvalg av retter. Det er betydelig færre varer på menyen til en gjennomsnittlig kafé enn i sortimentet til en gjennomsnittlig restaurant (selv om det er unntak). Og som regel stoler eierne og kokkene på kafeen på de mest populære rettene til kjøkkenet som institusjonen tilbyr, fra tid til annen og lar seg eksperimentere. Restauranter prøver derimot å overraske den besøkende med noe spesielt, inkluderer ofte forfatterretter på menyen og fordype seg i filosofien til det nasjonale kjøkkenet de representerer.
Trinn 3
Gjestenes oppholdstid. En kafé er selvfølgelig ikke bare en kantine, men et sted hvor folk kommer for å prate og ha det bra, men på en restaurant blir folk i gjennomsnitt lenger. Dette skyldes delvis at kafeen serverer raskere, men ikke bare med dette. Restauranter har ofte et kveldsprogram - live musikk, muligheten til å danse, slappe av sjelen din.
Trinn 4
Interiør og ekstra fasiliteter. På restauranter får utsikten over lokalene vanligvis mer tid, renovering er dyrere, selv om det er kafeer som er bemerkelsesverdige i denne forbindelse. Også restauranter har ofte en garderobe, mens kafeer ofte er begrenset til gulvhengere.
