Denne forretten har en uvanlig soppsmak. Courgette rullet opp i henhold til denne oppskriften er ideell hvis det er dårlig sopphøst eller det ikke er noen måte å gå inn i skogen for ekte melkesopp. Courgetter tilberedt på denne måten, ikke bare i smak, men også i utseende, ligner på ekte melkesopp. Ved å plassere en slik forrett på bordet vil du sikkert overraske gjestene dine, og de vil absolutt be deg om en oppskrift.
Det er nødvendig
- - courgette eller courgette - 1,5 kg;
- - hvitløk - 5 fedd;
- - vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
- - fersk dill - 1 stor haug;
- - sukker –3 ss. l;
- - eddik (9%) - 0,5 kopper;
- - salt - 1 ss. l;
- - malt svart pepper - 0,5 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell courgette, skjær dem i store skiver slik at skivene ser ut som hakket melkesopp. Det er bedre å bruke ung courgette med en sterk kjerne, men hvis kjernen i grønnsaker er løs, så fjern den, ellers vil du ikke kunne oppnå effekten av syltede sopp.
Steg 2
Hakk dill, skrell hvitløk og skjær i biter. Tilsett hvitløk og dill i squashen, krydre alt med sukker, salt og krydder, tilsett olje og eddik og la alt marinere i tre timer ved romtemperatur.
Trinn 3
Ordne den marinerte courgetten i sterile glass forberedt på forhånd, dekk med sterile lokk og legg glassene i en stor gryte med varmt vann med et kjøkkenhåndkle i bunnen. Vannet i pannen skal nå opp til glassene. Steriliser glassene i omtrent 6 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Trinn 4
Rull opp boksene, snu dem på hodet. Bankene skal ikke pakkes inn. La glassene avkjøles helt, og legg dem på et kjølig sted.
