Rømme er en opprinnelig russisk tallerken, rik på kalsium, vitamin A, B, E, lecitin, samt melkesyrebakterier, som forbedrer tarmfunksjonen. Hjemmelaget rømme er luftig og luftig. Men butikkalternativene er langt fra alltid lik originalen.
Det er nødvendig
sitron, siktet tørket mel
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kjøpte rømme i en butikk, men det viste seg ikke å være tykt i det hele tatt, men flytende, som pannekakedeig? Ofte er det under lokket et produkt med en helt annen konsistens, som tilsvarer prosentandelen fettinnhold som er angitt på pakken. Flytende rømme flirer mest av husmødre, som må finne på forskjellige måter å tykke den på eller løpe til butikken igjen.
Steg 2
For å ikke komme i rot, prøv å "gjenkjenne" et kvalitetsprodukt i disken. Produsenter tilfører ofte forskjellige fortykningsmidler til rømme i form av melkepulver eller vegetabilsk fett. Ekte rømme skal utelukkende bestå av to komponenter - fløte og surdeig. Og holdbarheten til et slikt produkt er 5-7 dager.
Trinn 3
For å teste rømme for kunstige fortykningsmidler, fortynn en teskje av produktet i varmt vann. Bland godt. Rømme av høy kvalitet vil fullstendig oppløses i vann, og produktet laget med bruk av forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer danner små hvite klumper på overflaten.
Trinn 4
Hvis du vil tykke rømme hjemme, er det best å ikke stole på kjøpte fortykningsmidler. De kan inneholde melkepulver eller modifisert stivelse med tilsetning av melis. For øvrig bruker husmødre ofte stivelse fortynnet i vann for å gi riktig tykkelse på rømme eller fløte. Og dette kan føre til fordøyelsesproblemer, fordi stivelse øker insulinnivået.
Trinn 5
Bruk i stedet siktet tørket mel til å tykne rømme hjemme. Mengden avhenger av hvilken konsistens av rømme du vil oppnå. Tilsett en halv teskje mel i rømme og bland godt til produktet tykner. En annen måte å tykne rømme på er å tilsette noen få dråper fersk sitronsaft. Etter fem minutter vil produktet tykne og være helt klart til bruk.
