Sopp er utvilsomt en av naturens unike gaver. Når det gjelder næringsverdi, er de ikke dårligere enn kjøtt, grønnsaker og frukt, men samtidig har de lite kalorier, så soppretter er populære blant diettpersoner. Det er mange måter å tilberede sopp på, men kanskje den mest favorittretten for mange er stekte sopp i rømme.
Det er nødvendig
-
- 1 kg fersk sopp (champignons
- sopp
- Hvite sopp
- honning sopp);
- 2-3 gulrøtter;
- 2 løk;
- 500 ml rømme;
- salt;
- pepper;
- dill;
- persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll soppen godt i et dørslag, skrell, kok i litt saltet vann i 10 minutter, skjær deretter i små biter. Riv gulrøttene på et middels rivjern, og finhakk løken, forresten, du kan bruke både vanlig og farget løk.
Steg 2
Hell litt solsikkeolje i en forvarmet stekepanne eller kasserolle og stek løken, tilsett deretter gulrøttene, surr i fem minutter til grønnsakene er lett brunet. Tilsett soppen og stek i ti til femten minutter, rør av og til. Tilsett deretter rømme og la fatet koke på svak varme i ytterligere fem til ti minutter.
Trinn 3
Dryss den ferdige retten med hakket persille og dill og la den brygge i ytterligere fem minutter, og dekk til pannen med et lokk. Kokte poteter eller ris kan være et godt tilbehør til denne retten.
