Hemmeligheten med å tilberede deilig kjøtt ligger ikke bare i oppskriften, men også i teknikken for forbehandling. Noen ganger viser det seg å ikke være så mykt som vi ønsker. Situasjonen kan reddes ved å slå ham før du lager mat. Selv kjøtt av høyeste kvalitet drar nytte av dette. Slåingen gjør den ikke bare myk, men også saftig. Som regel brukes en spesiell hammer for å slå. Imidlertid gjør andre improviserte gjenstander en utmerket jobb med denne oppgaven.
Det er nødvendig
- - kniv;
- - kjevle for deig;
- - Glassflaske;
- - potetkvern av tre;
- - stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan slå av kjøtt i fravær av en spesiell hammer med en kniv. Dette vil kreve en tung og tykk kniv. Skjær kjøttet i biter og pisk det ikke med en skarp, men med baksiden av kniven i forskjellige retninger. Du kan også bruke knivhåndtaket hvis den er bred nok.
Steg 2
Å gjøre kjøttet mykt kan gjøres med en vanlig glassflaske, eller rettere sagt, nakken. Når du slår med det, oppnås kjøttstykker enda mer ømme og luftige enn når du slår med en hammer. For å gjøre dette, bank på et kjøttstykke med nakken. Du kan imidlertid slå den av med bunnen av flasken. I dette tilfellet er det mer hensiktsmessig å fylle den med vann på forhånd.
Trinn 3
En kjevle for deig og en treknus for potetmos gjør en god jobb med en hammer. Bare ikke overdriv. Overdreven juling kan gjøre saftig kjøtt til tørt kjøtt.
Trinn 4
Du kan slå av kjøttstykker med den flate siden av pannen. Bare på forhånd skal de pakkes inn i plastfolie eller plastpose for hygieniske formål.
Trinn 5
En stein vil perfekt takle rollen som en hammer for kjøtt. For å gjøre dette må du finne en tung brostein, legg den i en plastpose og først deretter slå kjøttet.
Trinn 6
Et kjøttstykke kan bli slått av med bunnen eller kanten av håndflaten. Det er sant, å slå av er høyt sagt. Snarere kan du bare møre kjøttet.
