Bønner er et utmerket solid produkt som lobio, supper, sauser og salater er laget av. Noen oppskrifter krever tilsetning av hermetiske bønner, men oftere er dette tørkede bønner som må trekkes i bløt før matlaging. Det er tre måter å suge bønner på: Long, Express og Instant.
Bruksanvisning
Trinn 1
Langvarig bløtlegging
Dette er den vanligste og aksepterte måten å myke bønner før du lager mat. Legg ønsket mengde bønner i en dyp bolle eller kasserolle og hell kaldt vann tre fingre over bønnenivået. La den stå slik i 8-12 timer, for eksempel over natten. Langvarig bløtlegging av bønner fremmer faktisk spiring av korn, og dette kan redusere gassproduksjonen i kroppen etter å ha spist dem.
Steg 2
Rask bløtlegging
Denne metoden forkorter bløtleggingsprosessen til bønnene til 1-2 timer. Hell vann i en gryte og ta fyr på, kok vann. Tilsett bønnene og la småkoke i tre minutter. Fjern bønnene fra varmen og la dem sitte i varmt vann i 1 til 2 timer.
Trinn 3
Øyeblikkelig matlaging
Utvilsomt vil røde og hvite bønner sannsynligvis kreve minst en ekspressbløtemetode. Imidlertid er det oppskrifter og typer bønner som gjør det uten å bløtlegge. For eksempel kan asparges eller grønne bønner kastes direkte i suppe eller saus. Hvis du er på et bein, kan du umiddelbart sende røde eller hvite bønner til en gryte med et bein for matlaging i 3-4 timer. Dette vil være nok til å lage en fantastisk buljong og koke de ubløte bønnene.
