Når den oppbevares i lang tid, stivner honning, det vil si at den blir sukkerbelagt. Denne prosessen er forårsaket av krystallisering av glukose og sukrose. Men å returnere den til sin tidligere flytende tilstand vil ikke være vanskelig og vil neppe ta mye tid.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har et rom med høy temperatur (minst 35 grader), er det enkelt og enkelt å gjøre honning tilbake til væske. La den stå i et varmt rom i noen timer, og gradvis vil den gå tilbake til sitt opprinnelige utseende. For denne metoden for flytende honning er et bad for eksempel perfekt. Men det bør tas i betraktning at temperaturen i den er for høy, så prosessen vil gå raskt. Etter 15-20 minutter skal honning fjernes til et kjøligere rom.
Steg 2
Hvis det ikke er noe varmt rom, vil vi bruke følgende metode. Overfør honningen til en liten glasskrukke (ca. 2 liter) eller kasserolle. Hvis du bruker en krukke, trenger du to potter i forskjellige størrelser. Legg glasset i en mindre gryte. Ta en annen gryte som er større enn den første (og større enn en boks) og hell vann i den til rett under midten.
Trinn 3
Legg en stor gryte på bålet, vent til vannet koker og legg en mindre gryte med honning på toppen av den (eller en tom gryte der du vil plassere krukken). Håndtakene til den lille gryten skal holde den mot kanten på den store. Forsikre deg om at bunnen av den mindre gryten ikke berører kokende vann. På denne måten vil honningen gradvis varme opp på grunn av kokende vann og varm damp. Et vannbad lar deg ikke brenne honning når den blir oppvarmet, den vil ikke brenne eller bli overopphetet (temperaturen når du bruker et vannbad er flere ganger lavere enn når det varmes opp over en bål).
Trinn 4
Reduser varmen til lav. Det er viktig å huske at med denne metoden for flytende honning kan den ikke varmes opp til mer enn 50 ° C, ellers vil den miste sine gunstige egenskaper. Fortsett å varme opp honningen i et vannbad til den blir flytende. Ikke hold honning i vannbad i flere timer - det er bedre å varme den opp i små porsjoner, på denne måten vil du forkorte oppvarmingstiden og bevare dens nyttige egenskaper.
