Hellende paier er raske og enkle å tilberede, ettersom du kan tilberede flytende deig på få minutter. En kake fylt med kokte egg og fersk grønn løk er en flott rett for hele familien.
Ingredienser til Egg & Onion Pie:
- 0,4 liter kefir;
- 2 rå kyllingegg;
- 50 gram granulert sukker;
- 1/2 ts salt;
- 150 gr oljeavløp;
- ca 1, 5 kopper mel;
- 1,5 ts bakepulver.
Fylling:
- 4 hardkokte kyllingegg;
- 20-25 fjær av friske grønne løk (bedre enn en ung, det er mer ømt);
- litt salt;
- et stykke plommeolje til steking.
Tilberede en bulkpai med egg og løk:
1. For fyllingen bør løken trimmes mellomstor med saks eller hakkes med kniv. Smelt et lite stykke smør i en stekepanne, tilsett grønn løk og surr i omtrent tre minutter, rør av og til. Hell deretter løken på en tallerken for raskt å kjøle seg ned.
2. Mens løken til fyllet avkjøles, kan du gjøre deigen. Pisk sukker og egg godt med en mikser.
3. Smelt smøret på noen måte og hell over eggene, tilsett salt, bland godt.
4. Hell deretter kefir i eggemassen og hell melet blandet med bakepulver der. Bland alt grundig og forsiktig, deigen skal ikke være for flytende.
5. Kaldkokte egg skal skrelles og kuttes i små terninger, deretter blandes med grønn løk, salt etter smak.
6. Smør en kakeform med høy kant med smør. Hell omtrent halvparten av deigen, fyll på egg- og løkfyllet. Hell den andre halvparten av bulkdeigen over fyllet.
7. Legg kakefatet i varm ovn og stek i ca 40 minutter på 200 grader.
8. Når du er klar, fjern kaken fra ovnen og la den ligge på et håndkle i 15 minutter. Etter det kan kaken kuttes.
