Gourmeter setter pris på rørsukker for sin unike aroma og smak, som passer perfekt til te eller kaffe. Imidlertid er dette produktet ofte forfalsket, så du må kunne skille mellom naturlig rørsukker og forfalsket.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rørsukker kan være hvitt eller brunt. Brunt sukker inneholder melasse - svartfarget melasse, som gir sukkeret en særegent karamelsmak, smak og aroma. Sammensetningen av melasse inneholder elementer som er nyttige for menneskekroppen: B-vitaminer, kalsium, jern, fosfor, magnesium, kobber, samt fiber. Jo mørkere sukkeret er, desto høyere er konsentrasjonen av melasse i det. Du bør imidlertid være oppmerksom på at brun farge ikke alltid er en indikator på at dette produktet er naturlig og uraffinert. Ofte gir ikke veldig ærlige produsenter vanlig sukker som dyrere rørsukker, og endrer fargen ved hjelp av fargestoffer.
Steg 2
For å gjenkjenne en falsk, hell varmt vann i et glass, tilsett noen teskjeer eller klumper av sukker der og rør godt. Hvis vannet blir brunt, har du et falskt produkt - karamellfarget hvitt sukker.
Trinn 3
Det er en annen måte å bestemme naturlig sukkerrør på. Oppløs noen teskjeer eller sukkerklumper i et glass varmt vann og tilsett litt jod. Hvis jod blir blåaktig, er dette ekte rørsukker.
Trinn 4
I tillegg kan et ekte produkt preges av sin karakteristiske smak og lukt. Etter å ha tilsatt noen sukkerklumper i en kopp te, rør den og smak drikken (i stedet for te kan du oppløse sukker i vanlig varmt vann). Ekte rørsukker kan identifiseres ved karamellaroma og smak.
Trinn 5
Sørg for å være oppmerksom på emballasjen, der det skal være en påskrift "uraffinert rørsukker" og leverandørens land er angitt. Ekte rørsukker produseres i Guatemala, Brasil, Costa Rica, USA, Cuba, på øya Mauritius. Prisen på dette produktet er som regel høyere enn for vanlig raffinert sukker.
