De mest populære franske rødvinene er de som er produsert i Bourgogne og Bordeaux. De kan være av varierende grad av luksus, som bestemmer deres smak og priskategori.
Produksjonsteknologi av franske viner
Vin er den eldste alkoholholdige drikken, kjent i 7 årtusener. Franske viner er en slags kvalitetsstandard og en garantist med god smak. Teknologien som vinene lages etter er velkjent - drikken oppnås ved alkoholgjæring av druesaft. Karakteristikken til en vin avhenger i stor grad av druesorten, dens vekststed, sukkerinnhold og selvfølgelig aldring.
Edle franske viner må alderen på spesielle fat i minst 4 år, hvorpå de tappes på flaske. Imidlertid mister vin som er for gammel sin smak, og noen viner drikkes best unge.
De viktigste franske rødvinene er viner fra Bordeaux og Bourgogne. Populariteten til disse variantene er berettiget - de har en edel smak og aroma, og har også helbredende egenskaper. Bordeaux er den høyeste kvalitetsvinen som er anerkjent over hele verden. Bourgogne viner regnes som de beste i Frankrike og utmerker seg ved sin intense rubinfarge. Halvsøt rødvin inneholder 9-14% alkohol og 30-80 g sukker. Denne vinen er svakere enn forsterket, men søtere enn tørr.
Hvordan velge en fransk semi-søt rødvin
I henhold til fransk lov må en flaske fransk kvalitetssemisk søt vin merkes med høståret og må inneholde minst 85% av vinen produsert det året. Etiketten angir også fargen på drikken, typen, sortens navn, varemerke, funksjoner av denne typen, vingårdens beliggenhet, og i tilfelle begrenset salg, antall flasker.
Kostnaden for vin avhenger direkte av eliten. Så det er bordviner designet for ikke veldig krevende forbrukere. Noen ganger blir bordviner laget av en blanding av forskjellige avlinger. Disse vinene er ikke merket med årgang eller produksjonssted. Vin de pays er viner som oppfyller visse kvalitetsstandarder. Druene til produksjonen høstes i en av 130 regioner i Frankrike, og navnet på vinen er det samme som navnet på området. Disse vinene er underlagt obligatorisk testing før de blir solgt. Fine viner er av høyeste kvalitet. De produseres strengt i et bestemt område, gjennomgår obligatorisk smaksprøver og oppfyller de strengeste kravene.
Stoltheten til fransk vinproduksjon er viner av høyeste kategori - reglene for produksjon og teknologi er nedfelt i lov. Disse vinene er underlagt kvalitetskontroll av en spesiell organisasjon og produseres bare på et bestemt sted av druer dyrket i en spesiell vingård.
