Franske viner anses å være noen av de beste i verden. Samtidig kan man skille mellom de franske vinene de mest populære og raffinerte drikkene, som vanligvis serveres ved festbordet under store feiringer.
Champagne
Champagne kan kalles en av de mest populære vinene i verden. Bare musserende vin produsert i Champagne-provinsen og som oppfyller de høye kravene til denne drinken, kan betraktes som ekte champagne. Alle musserende viner er av høy kvalitet, men det finnes flere spesielt kjente og elite varianter av champagne.
Spesielt er merkevaren Veuve Clicquot allment kjent i Frankrike og i utlandet. Denne franske vinen er produsert siden 1800-tallet. Til tross for populariteten, er prisen på denne drinken ganske rimelig - i Frankrike kan en flaske "Veuve Clicquot" to års aldring kjøpes for 20 euro. Dyrere er roséchampagnen til dette merket, som med rette anses som en av de beste drinkene som skal serveres i julen.
Franske musserende viner som ikke er produsert i Champagne kalles cremant.
En annen verdensberømt champagne er Crystal. Denne vinen regnes som en av de dyreste i Frankrike - samlere er klare til å kjøpe eldre viner av dette merket for 200 euro eller mer. Noen eksperter mener imidlertid at kvalitetene til denne sorten stort sett er overvurdert.
Le chateauneuf du pape
Vinene i denne regionen er mindre kjent i Russland, men både i Frankrike og i resten av Europa blir de fortjent respektert. Gårdene der Le Chateauneuf du Pape produseres ligger mellom Avignon og Orange, i en region som er kjent for enkle og solide viner. Dette vinmerket er fortsatt et sjeldent unntak fra en virkelig utsøkt drink produsert i Provence.
Vinproduksjon i denne regionen begynte på den tiden da pavenes bolig var i Avignon. På mange måter adopterte Le Chateauneuf du Pape tradisjonene med italiensk vinproduksjon. Denne rødvinen er kjent for sin lyse, fyldige smak med et snev av krydder. Kostnaden for unge viner av dette merket i Frankrike er omtrent 25 euro, og eldre flasker fra de beste årene kan selges for 100 euro eller mer.
Sauternes
Sauternes er en spesiell hvitvin produsert i Bordeaux. Sauternes inneholder spesielt mye sukker. Siden denne vinen bare produseres i 5 bosetninger, er prisen ganske høy. Sauternes er tradisjonelt beruset i julen, og serverer denne vinen med foie gras med fikonkonfekt og toast. Denne vinen kan lagres i lang tid, bare forbedre smaken.
Til tross for at Sauternes er en søt vin, har den historisk sett blitt betraktet som en maskulin snarere enn en feminin drink.
Tilbake på 1800-tallet var Sauternes veldig populære i Russland. Sauternes Château d'Yquem ble ansett som et av de dyreste merkene både den gang og nå. De beste vinene fra denne produsenten koster samlere 600 euro eller mer.
