Valget av stekte frø i butikkene er nå stort, men frø stekt hjemme er alltid bedre og mer aromatiske enn kjøpte, hvis de selvfølgelig ble tilberedt i henhold til alle reglene.
Det er nødvendig
-
- panne;
- frø;
- salt etter smak;
- 100 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du steker frøene, skyll dem godt under rennende kaldt vann. Dette må gjøres for å fjerne støv og pigmentfarging fra overflaten.
Steg 2
Ta stekepannen der du skal steke frøene og varme den opp. Det anbefales å bruke en stekepanne i støpejern til dette, men hvis du ikke har en, ta den som er i kjøkkenarsenalet ditt. Stek frøene over kontrollert varme - under denne prosessen må steketemperaturen endres for å få et velsmakende produkt.
Trinn 3
Hell frøene i en godt oppvarmet stekepanne uten å redusere ildens styrke. Husk at du må blande frøene, så ikke legg alle frøene i pannen på en gang, gjør det gradvis - dette vil gjøre denne prosessen enklere for deg. I løpet av oppvarming av frøene, rør med jevne mellomrom din fremtidige godbit og fjern de bortskjemte frøene, åpne frøkjerner eller rester av solsikkeblomster som noen ganger kan være tilstede i rå frø. Det er bedre å bruke en tresleiv til å blande frøene.
Trinn 4
Krydre med salt etter smak og hell den forsiktig i pannen med frøene for å dampe, få en salt smak og hovne litt - disse frøene blir lettere å tygge senere. Så snart væsken fordamper og frøene begynner å klikke karakteristisk, betyr det at prosessen med å steke dem har begynt - reduser varmen og begynn å røre frøene oftere slik at de ikke brenner.
Trinn 5
For å bestemme beredskapen til frøene, ta noen stykker ut av pannen, skrell dem og se på fargen på frøene - godt stekte frø har en kremkornskygge. Selvfølgelig må du smake på dem også. Hvis frøene er godt nappete, har en behagelig salt smak og en kremaktig kornfarge, er prosessen med å steke dem fullført!
